好豐盛！這邊的魚煮和蒸的時間有沒有什麽竅門？一不小心火侯就過了。

所有跟帖： 

• 燉魚和煮魚湯無所謂時間，長一點也好吃；蒸魚我的體會是： -烹小閑- ♀ (1087 bytes) () 05/26/2024 postreply 09:30:17

• 把魚肚子朝下蒸，好辦法。我在想，把魚從脊椎那裏破開，不是從肚子破開，蒸的時候脊椎那裏更容易熟吧？ -天乙貴人- ♀ (153 bytes) () 05/26/2024 postreply 10:10:11

• 魚身片開，讓它立起來，魚身劃兩刀即可，沿著脊椎骨左右各劃開。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 05/26/2024 postreply 10:17:18