好豐盛！這邊的魚煮和蒸的時間有沒有什麽竅門？一不小心火侯就過了。

來源: lilyofthevalley 於 2024-05-26 06:21:02 [] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 次 (0 bytes)
回答: 鴿子粥、家燒雪菜鱸魚、小蔥拌豆腐 由 烹小閑 於 2024-05-25 13:40:03

所有跟帖： 

• 燉魚和煮魚湯無所謂時間，長一點也好吃；蒸魚我的體會是： -烹小閑- ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (1087 bytes) () 05/26/2024 postreply 09:30:17

• 把魚肚子朝下蒸，好辦法。我在想，把魚從脊椎那裏破開，不是從肚子破開，蒸的時候脊椎那裏更容易熟吧？ -天乙貴人- ♀ 給 天乙貴人 發送悄悄話 (153 bytes) () 05/26/2024 postreply 10:10:11

• 魚身片開，讓它立起來，魚身劃兩刀即可，沿著脊椎骨左右各劃開。 -烹小閑- ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 05/26/2024 postreply 10:17:18

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