又失敗了

買到了原味的，炸完沒啥區別，基本是密實的小孔。最好的一個拍照上來了。兩片麵中間沒刷油，所以不分開lol

話說隻炸一片也可以吧，為啥要兩片疊加？

醒麵一小時，做不出菲菲的效果，認輸。

 

所有跟帖： 

• 從冰箱裏拿出來醒麵的？還是做好油條坯子醒麵的？ -feifeigarden- ♀ (437 bytes) () 02/29/2024 postreply 21:07:57

• 醒麵 -懷舊一點點- ♀ (426 bytes) () 02/29/2024 postreply 21:47:17

• 親愛的，不能急。其實油鍋裏的一根看著挺好的。油溫一定要控製好，否則 -feifeigarden- ♀ (3153 bytes) () 03/01/2024 postreply 06:47:40

• LOL那是炸的最好的一根，看看 -懷舊一點點- ♀ (242 bytes) () 03/01/2024 postreply 18:27:42

• 不錯，看著很好吃的樣子 -feifeigarden- ♀ (0 bytes) () 03/01/2024 postreply 21:01:56

• 我家的油溫槍就是為了油條買的 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 03/01/2024 postreply 18:33:00

• 我做飯都是目測，差不多就行lol -懷舊一點點- ♀ (51 bytes) () 03/01/2024 postreply 18:36:10

• 我也是多年前為了炸油條買的這個溫度槍 -feifeigarden- ♀ (0 bytes) () 03/01/2024 postreply 21:03:02

• 這麽複雜易失敗，不值得推廣。如果推廣，需要0??失敗Tips. -Oasisflying- ♀ (0 bytes) () 03/02/2024 postreply 02:09:00

• 多少年的傳承，油條兩根貼在一起炸是有原因的：-）－根單獨炸會影響膨脹 -violetgem- ♀ (0 bytes) () 02/29/2024 postreply 22:09:00

• 一直這麽聽說，想不明白原理是什麽 -shopUSA- ♀ (167 bytes) () 03/01/2024 postreply 00:51:00

• 因為隻有兩根的接觸麵才會持續膨脹，其他地方很快就被高溫的熱油燙熟變硬了 -YuCuisine- ♀ (0 bytes) () 03/01/2024 postreply 02:20:58

• 那麵片厚點粗點呢？ -shopUSA- ♀ (0 bytes) () 03/01/2024 postreply 09:07:26

• 下次我試試再來匯報，省一道刷油疊加工序對我有吸引力 -懷舊一點點- ♀ (81 bytes) () 03/01/2024 postreply 18:29:23

• 是的。 接觸油的地方都炸硬了，隻能向內膨脹 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 03/01/2024 postreply 18:34:43

• 有道理，那可能小一點火慢慢炸也夠嗆 -懷舊一點點- ♀ (0 bytes) () 03/01/2024 postreply 18:49:24

• 小火慢炸就成炸麻花了。 -feifeigarden- ♀ (0 bytes) () 03/01/2024 postreply 21:00:12

• 兩根一起炸的油條更容易控製溫度，達到中空膨大的效果。 -feifeigarden- ♀ (996 bytes) () 03/01/2024 postreply 03:24:31

• 嗬嗬。執著。我找師傅不喜歡顯得我很笨的。我學做麵點從拜師君之始。零失敗。感恩！ -Oasisflying- ♀ (0 bytes) () 03/01/2024 postreply 15:10:00

• LOL主要是還很好吃，所以可以繼續做。這裏免揉係列我學了不少， -懷舊一點點- ♀ (56 bytes) () 03/01/2024 postreply 18:30:48