從冰箱裏拿出來醒麵的？還是做好油條坯子醒麵的？

重要的是做好油條坯子後要醒麵。我今天做的時候，由於時間關係，在冰箱裏拿出10分鍾後就開始揉麵，切麵條，然後刷油，

蓋上保鮮膜，醒麵20分鍾炸的。看你下麵的圖，是不是炸的有點過了呀？油溫是多少？

當然隻炸一片也可以呀，不是覺得以前吃的油條都是兩片炸的嗎，哈哈。一片炸，可能會有影響。

所有跟帖： 

• 醒麵 -懷舊一點點- ♀ (426 bytes) () 02/29/2024 postreply 21:47:17

• 親愛的，不能急。其實油鍋裏的一根看著挺好的。油溫一定要控製好，否則 -feifeigarden- ♀ (3153 bytes) () 03/01/2024 postreply 06:47:40

• LOL那是炸的最好的一根，看看 -懷舊一點點- ♀ (242 bytes) () 03/01/2024 postreply 18:27:42

• 不錯，看著很好吃的樣子 -feifeigarden- ♀ (0 bytes) () 03/01/2024 postreply 21:01:56

• 我家的油溫槍就是為了油條買的 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 03/01/2024 postreply 18:33:00

• 我做飯都是目測，差不多就行lol -懷舊一點點- ♀ (51 bytes) () 03/01/2024 postreply 18:36:10

• 我也是多年前為了炸油條買的這個溫度槍 -feifeigarden- ♀ (0 bytes) () 03/01/2024 postreply 21:03:02

• 這麽複雜易失敗，不值得推廣。如果推廣，需要0??失敗Tips. -Oasisflying- ♀ (0 bytes) () 03/02/2024 postreply 02:09:00