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» 或74度,或慢煮延長時間以達到殺菌效果。74度瞬間殺菌,71度就需要15分鍾殺菌,等等類推。
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或74度,或慢煮延長時間以達到殺菌效果。74度瞬間殺菌,71度就需要15分鍾殺菌,等等類推。
來源:
丹哥
於
2023-11-02 14:25:11
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回答:
殺菌沒有固定的溫度, 溫度越低, 需要的時間就越長。 開水幾秒鍾就可以殺菌, 溫度遞減時間遞增,FDA應該有guide
由
想起來就來轉轉
於
2023-10-30 15:51:05
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» 或74度,或慢煮延長時間以達到殺菌效果。74度瞬間殺菌,71度就需要15分鍾殺菌,等等類推。
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