常常把lank steak切成肉絲做炒牛肉絲，特別棒。不知道還可以烤牛排，謝謝介紹，Chimichurri看起來很美味。

所有跟帖： 

• flank是做牛肉絲做好的部位之一，這個部位香，且好入味，也比較容易上漿嫩化，拿它烤牛排也很香，巴西燒烤它是好部位 -丹哥- ♂ (0 bytes) () 10/06/2023 postreply 11:24:25

• Chimichurri是最佳烤肉配醬之一，簡單上手還美味，值得收藏 -丹哥- ♂ (0 bytes) () 10/06/2023 postreply 11:25:52

• 前天才買了兩塊，還很貴，30歐元/公斤，炒牛肉絲，用那種老式鑄鐵鍋，結果炒出來很硬。誰能指點一下？ -小八戒- ♀ (0 bytes) () 10/07/2023 postreply 02:54:45

• 這塊肉是華人炒肉的好部位，炒牛肉要漿肉 -丹哥- ♂ (1309 bytes) () 10/07/2023 postreply 15:54:52

• 好的，謝謝。等孩子回家我再試試。 -小八戒- ♀ (0 bytes) () 10/08/2023 postreply 01:45:29

• 有什麽心得，我們可以隨時交流，謝謝！ -丹哥- ♂ (0 bytes) () 10/11/2023 postreply 07:12:51