秋季的時令蔬果真是源源不斷，最近又買到了一些稀罕貨。
茭白，真是久違了。記憶中來了美國就再沒吃過茭白。今年有幸加入了一個微信群，是老中在北卡開的農場。 他們收獲了茭白還有栗子，不辭辛苦運送到了我們北維郊區。群友們踴躍報名訂購茭白，看來大家都和我一樣對茭白獨有情鍾。曾幾何時茭白是我們小時候司空見慣的家常菜，現在美國物希為貴成為了皎皎上品。一磅賣到八刀呢。但為了一飽口福回顧小時候的味道，慷慨解囊買了五磅。
好新鮮的茭白，是老農民剛從水裏砍下來不久。
五磅的量不少，做了好幾個菜，茭白炒豆幹肉片（忘了拍照），油燜茭白。一下吃不完，隻好進冰凍櫃。
農場新鮮采摘的栗子，飽滿圓潤。
秋天是吃糖炒栗子的季節，好想念國內的糖炒栗子。買不到就自己做吧。
高壓鍋加空氣炸鍋版的烤栗子。味道不錯，做法簡單。栗子洗淨切十字小口，放instant pot, 鍋裏放水至栗子一半高，用煮飯鍵煮。煮熟後撈出放入空氣炸鍋，噴些油，380左右烤5-6分鍾，主要是為了烘幹水分，再烤出點香氣。出鍋的烤栗子又粉糯又香甜。
周末小菜園收獲了一把韭菜，和上豬肉餡，包了一頓餃子。懶人版餃皮，店裏買的。
Whole Foods 買的沒有添加抗生素和荷爾蒙的豬肉餡，是已經調好味的做意大利香腸的肉餡，微辣。沒有用原味豬肉餡主要是想換個口味。 喜歡意大利香腸口味的可以試試，味道不錯哦。
還包了西葫蘆豬肉餃子，味道鮮美。
這周上班日又吃了一次螃蟹。 公司有個派對，螃蟹管夠，Cajun flavor, 大快朵頤了一把。
謝謝看帖！一起來享受秋季的美食吧！
