你說的太對了,說出了我最初接觸外菜的內心狀態。

拿南亞菜舉例,我最初接觸南亞菜時,被他們那大膽使用香料的j廚藝驚到了,簡直是香料交響樂,吃一兩頓可以,愛吃也沒問題,

但要進入其中難度很大,我當時選擇了1年時間隻吃印度菜和周邊的南亞菜,從早餐---到夜宵,從開胃菜到甜點和小吃。

並結識了一小批南亞廚師切磋技藝。其結果是整整一年半時間才吃遍了南亞料理,筆記和心得記了N本。

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看大廚的貼那麽詳盡的介紹背景故事,就知道是個做事認真、有內涵的人! -紅石榴花- 給 紅石榴花 發送悄悄話 紅石榴花 的博客首頁 (0 bytes) () 03/23/2023 postreply 05:26:38

認真吃吃喝喝罷了! -丹哥- 給 丹哥 發送悄悄話 丹哥 的博客首頁 (0 bytes) () 03/24/2023 postreply 01:01:29

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