哦沒吃過西安臘牛肉。別的地方的臘肉就是先醃然後再晾幹

來源: zhufuni 於 2023-03-18 10:15:45 [] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 次 (119 bytes)
回答: 複製西安臘牛肉 - corned beef 中式做法 由 willows 於 2023-03-15 15:18:53

corned beef感覺就是用加了各種煙熏料的鹹生肉，似乎泡水也無法去除它很重的煙熏味

所有跟帖： 

• 我吃過的幾種corned beef 都是泡在調料汁裏的牛肉，沒有煙熏味，有怪味，老美有的是烤箱裏帶汁水烤的，也不是很幹 -willows- ♀ 給 willows 發送悄悄話 willows 的博客首頁 (69 bytes) () 03/19/2023 postreply 06:35:01

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