豆花最好吃的是我的老家富順，豆花是用井鹽鹵水點的，綿軟微甜。尤其是名揚四海的富順香辣醬做蘸水，那個安逸巴適。

尤其吃法也有講究，舀一勺豆花，從蘸水中挑一些香辣醬放在豆花上，一口吃下，這樣蘸水味道始終不變。然後再吃一口米飯，非常刺激食欲，要吃幾碗飯。飯吃好，再將豆花碗中的豆花水喝掉。拍拍肚皮，走起！

所有跟帖： 

• 富順的美樂香辣醬是我每次回國大包扛回來的，連老美鄰居都愛 -GoGym- ♀ (0 bytes) () 03/08/2023 postreply 19:02:35

• 現在美國也有賣的，一大瓶，是玻璃瓶的四五倍，我一次就買它2瓶，生怕斷貨。香辣醬不僅僅可以當蘸水，其味 -少壯軍人- ♂ (366 bytes) () 03/08/2023 postreply 19:48:42

• 對對，老幹媽根本沒法比。你是在yami買的嗎？他們已經斷貨很久了 -GoGym- ♀ (323 bytes) () 03/09/2023 postreply 07:21:55

• 初三的夏天陪出差的母親路過富順，那碗豆花簡直不擺了，不隻是 -自做煮張- ♀ (548 bytes) () 03/09/2023 postreply 07:07:52