雞蛋蝦炒米飯我是高手。現煮米飯7分熟。雞蛋炒7分熟，盛出來。加油，炒蝦5分熟，加煮好的熱米飯，加7分熟的雞蛋，加少許鹽，

稍微炒幾下，關火，加芝麻菜葉。炒好的米飯很綠，蝦，雞蛋，都不老，

好吃。

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所有跟帖： 

• 讚！沒試過用七成熟的米飯做蛋炒飯，有機會要嚐試一下！ -Sunlife2022- ♀ (0 bytes) () 03/05/2023 postreply 14:04:06

• 對的， 米飯得在鍋底單炒，出點焦香。 蒸米飯呢，我是把米在冰箱泡一晚上，把水倒掉，instant pot幹蒸20分鍾， -想起來就來轉轉- ♀ (268 bytes) () 03/06/2023 postreply 20:22:34

• 幹蒸能確保米飯不軟爛。我是用象印的電飯鍋，照著推薦的比例蒸出的米飯也不錯。 -Sunlife2022- ♀ (0 bytes) () 03/06/2023 postreply 20:45:44