用自己種的茭白、柿子椒和壓的雞蛋麵做上海冷麵

來源: 2022-09-22 16:00:30 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (3093 bytes)

上海冷麵

一到夏天,上海各大飲食店都做起了冷麵

是夏季必吃的一道小吃

一直想用自己種的茭白、柿子椒來做一道地道的上海冷麵。

等啊等,終於等到茭白成熟

噶二跟茭白

剪幾隻柿子椒

把茭白葉去掉,露出白嫩嫩的茭白

切肉絲、茭白絲、柿子椒絲:粗細一致

先炒一盤茭白、柿子椒和肉絲

再用自己壓的雞蛋麵……做成了上海冷麵

用以前拍的照片

吃一口上海冷麵,一秒回到上海:在上海飲食店吃冷麵~~

先生一邊吃一邊說:這額冷麵相當好

自己種的茭白非常嫩,想到以前在上海,

我媽買菜回家,跟我們說:“今早菜場裏的茭白非常嫩,我買了好幾根……”




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所有跟帖: 

羨慕啊,很多年沒有吃到新鮮茭白了。前年鄰居群搞團購,新鮮茭白賣到二、三十刀 1磅。 -玫瑞坊- 給 玫瑞坊 發送悄悄話 玫瑞坊 的博客首頁 玫瑞坊 的個人群組 (0 bytes) () 09/22/2022 postreply 16:53:40

去年沒有種茭白的時候,從網上買茭白:好貴哦!你也試試種,很容易種的 -joycewu12- 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 joycewu12 的個人群組 (0 bytes) () 09/22/2022 postreply 17:08:41

茭白長在水裏,有水就有蚊子,還是算了 -玫瑞坊- 給 玫瑞坊 發送悄悄話 玫瑞坊 的博客首頁 玫瑞坊 的個人群組 (0 bytes) () 09/22/2022 postreply 17:34:53

第一次種茭白以為蚊子會很多,還可以。我倒是種其他菜時,被蚊子咬~~ -joycewu12- 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 joycewu12 的個人群組 (0 bytes) () 09/22/2022 postreply 18:13:16

了得!讚! -anonymous4- 給 anonymous4 發送悄悄話 anonymous4 的博客首頁 anonymous4 的個人群組 (0 bytes) () 09/23/2022 postreply 09:05:34

謝謝! -joycewu12- 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 joycewu12 的個人群組 (0 bytes) () 09/23/2022 postreply 11:06:36

種菜小白問: 插苗嗎?美國去哪弄茭白來種? -GoldenTimes- 給 GoldenTimes 發送悄悄話 GoldenTimes 的個人群組 (0 bytes) () 09/23/2022 postreply 12:10:02

問人家要的茭白苗。 -joycewu12- 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 joycewu12 的個人群組 (0 bytes) () 09/23/2022 postreply 16:59:10

好吃,再來一碗! -panlm_- 給 panlm_ 發送悄悄話 panlm_ 的博客首頁 panlm_ 的個人群組 (0 bytes) () 09/23/2022 postreply 12:35:58

好的,我多加了澆頭~~ -joycewu12- 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 joycewu12 的個人群組 (0 bytes) () 09/23/2022 postreply 16:59:55

好讚,自己種的更嫩更美味 -閑暇食光- 給 閑暇食光 發送悄悄話 閑暇食光 的博客首頁 閑暇食光 的個人群組 (0 bytes) () 09/24/2022 postreply 02:32:56

謝謝! -joycewu12- 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 joycewu12 的個人群組 (0 bytes) () 09/24/2022 postreply 14:24:00

自己能種茭白厲害了!去年好像團購茭白價格翻倍了 -懶人廚房- 給 懶人廚房 發送悄悄話 懶人廚房 的個人群組 (0 bytes) () 09/25/2022 postreply 20:18:01

現在紐約茭白便宜些…… -joycewu12- 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 joycewu12 的個人群組 (0 bytes) () 09/26/2022 postreply 08:52:27

這個有點過混了,茭白我們這裡賣18美元一磅,不過弱弱說一聲,這刀工不行啊 -梅璽閣主- 給 梅璽閣主 發送悄悄話 梅璽閣主 的博客首頁 梅璽閣主 的個人群組 (0 bytes) () 09/26/2022 postreply 00:47:54

為了跟肉絲和柿子椒切的一樣…… -joycewu12- 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 joycewu12 的個人群組 (0 bytes) () 09/26/2022 postreply 08:53:11

前一周在芝加哥超市看到茭白了,$10一磅,邊上一大媽還在挑挑揀揀,我馬上抱了一盒怕被人搶光了 -shakuras2000- 給 shakuras2000 發送悄悄話 shakuras2000 的個人群組 (0 bytes) () 09/26/2022 postreply 10:36:00

哈哈,握手茭白愛好者! -joycewu12- 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 joycewu12 的個人群組 (0 bytes) () 09/27/2022 postreply 14:45:07

我都多少年沒吃上了 ,你還自己種,才華橫溢 -Xiaoye6688- 給 Xiaoye6688 發送悄悄話 Xiaoye6688 的博客首頁 Xiaoye6688 的個人群組 (0 bytes) () 09/28/2022 postreply 10:28:23

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