【亮媽廚房】2020-39 苦瓜黃豆排骨湯和苦瓜炒土豆

朋友給的自產苦瓜又嫩又新鮮。第一根苦瓜做了苦瓜炒蛋。

https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202007/32388.html

第二根苦瓜做了上麵這道湯。上周兒子休假回家了幾天，我搬出居家令之前買的排骨。一大塊做翠花烤排骨，一小塊熬湯，上麵還有一塊裏脊肉做了魚香肉絲。熬湯的排骨做苦瓜排骨湯正好。

黃豆泡開放進排骨湯裏煮，苦瓜去籽切塊用鹽醃一下洗淨再放進湯鍋裏麵。這樣做出來的湯隻有一點點苦味，不會拒人於千裏之外。所以給兒子和女友一人一小碗。他們都喝光了。

苦瓜土豆

土豆去皮切條先炒一下，苦瓜一樣先用鹽醃一下洗淨再放入鍋內炒。加一點點鹽。快出鍋時放了一小勺XO醬，炒出來也別有風味。

據說苦瓜排骨湯和XO醬都屬於廣東菜。咱北方人也試著做一下。因為是第一次做所以要記錄下來。

菜園裏的豆角長得不錯

謝謝看帖，祝一切安好。

所有跟帖： 

• 亮媽早，菜園裏大豐收啊，扁豆長得漂亮，這樣的扁豆我在國內沒吃過呢 -皮球- ♀ (146 bytes) () 08/07/2020 postreply 06:06:35

• 自己種的豆角比在店裏買的好吃多了：）問好皮球。 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 08/07/2020 postreply 07:02:48

• 看著以為老了，其實很嫩呢 -皮球- ♀ (0 bytes) () 08/07/2020 postreply 09:17:51

• 亮媽好，你這是和苦瓜幹上了，哈哈 -楚天太陽- ♂ (0 bytes) () 08/07/2020 postreply 08:43:44

• 哈哈，朋友送的苦瓜必須認真做菜：） -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 08/07/2020 postreply 09:30:47

• 靚湯呀！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 08/07/2020 postreply 08:56:47

• 是呀，特別喜歡喝。等以後有排骨還做。 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 08/07/2020 postreply 09:31:20

• 豆角長的真好啊，羨慕~ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 08/07/2020 postreply 11:48:17

• 嗯，今年菜園各樣蔬菜都長得不錯，因為人天天都在家：） -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 08/07/2020 postreply 20:42:58

• 收獲不錯哦，夏天吃苦瓜好 -helen_水柔石剛1- ♀ (0 bytes) () 08/07/2020 postreply 13:19:40

• 夏天吃苦瓜很應季。 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 08/07/2020 postreply 20:43:33

• 讚! -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 08/07/2020 postreply 19:46:23

• 謝謝 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 08/07/2020 postreply 20:43:48

• 你的菜園真好！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 08/08/2020 postreply 21:28:59