【亮媽廚房】2019-45 日式咖喱牛肉飯

做了一鍋。味道香濃，與米飯同吃，當然下飯。

材料：牛肉一塊，小土豆十二個，胡蘿卜5根，蔥頭一個，蒜5瓣，日式咖喱塊三小塊。鹽，黑胡椒粉和少許醬油。

做法：牛肉切小塊用鹽和黑胡椒粉醃製一下。小土豆切塊，胡蘿卜去皮切塊。蔥頭切絲。蒜切碎。把兩小塊牛油放入法式鑄鐵鍋中中小火煎出油。放入醃好的牛肉塊煸炒至變色。盛出來後放蔥絲炒香。再放胡蘿卜，土豆炒一下。放入牛肉，蒜蓉。炒香後加醬油，大概一勺one table spoon, 放入咖喱塊，再加兩杯水。水開後轉小火慢燉一個半小時。蓋好蓋子。非常好吃。

第一次這樣做，所以記錄下來，為的是以後再做。下圖裏的蘆筍香菇是我經常做的快手菜。

再來一張照片：

這一鍋吃了好幾天。如果家裏人少真不能這樣做。

還是清炒絲瓜吃著過癮。也比較健康。

還有用蒜片清炒紅菜頭葉子。

小菜園到今天已經收工了。這是最後的收獲。

紅菜頭長得不錯。蒸著吃很甜。比外麵買的好吃。做土豆沙拉也很好吃。

用最後收的蔥烙蔥油餅。油少了些。

很好吃。謝謝看帖。祝健康平安快樂。

 

所有跟帖： 

• 紅頭菜葉子還可以用蒜炒著吃，學習了，謝謝！ -某家的李園長- ♀ (0 bytes) () 11/09/2019 postreply 19:08:19

• 很好吃的。裏麵營養素的含量據說比根莖部分要高。 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 11/09/2019 postreply 19:16:50

• 咖喱好吃，特別開胃～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 11/09/2019 postreply 19:25:30

• 是的。我也很喜歡這種咖喱的香味。好像跟印度咖喱不一樣。 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 11/10/2019 postreply 13:12:13

• 多放點日式咖喱塊、不要放醤油 -飯盛男- ♂ (0 bytes) () 11/09/2019 postreply 20:43:48

• 這是專家的建議。下次一定記住不放醬油。謝謝。 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 11/10/2019 postreply 13:13:10

• 哪個部位的牛肉做這個好？ -lucky_rain- ♀ (0 bytes) () 11/10/2019 postreply 06:36:32

• 我這次就是用了一塊煎牛排的牛肉。其實我覺得做牛肉湯的牛肉最好。見裏麵的做鹵牛肉的帖子 -亮亮媽媽- ♀ (201 bytes) () 11/10/2019 postreply 13:16:40

• 亮媽的菜肴太經典了，全都是我的最愛，哈哈 -coach1960- ♂ (0 bytes) () 11/10/2019 postreply 08:13:42

• 謝謝教練捧場。問好。 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 11/10/2019 postreply 13:17:14

• 日式咖喱包裝什麽樣子？ -Lily18- ♀ (0 bytes) () 11/10/2019 postreply 10:09:05

• 看這裏：https://www.youtube.com/watch?v=Ou-7O-MB40M -layzucb- ♂ (0 bytes) () 11/10/2019 postreply 10:54:27

• 謝謝。 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 11/10/2019 postreply 13:19:09

• 給你看網上找來的圖片 -亮亮媽媽- ♀ (187 bytes) () 11/10/2019 postreply 13:19:38

• 謝謝，很高興我們這裏有賣的 -Lily18- ♀ (0 bytes) () 11/10/2019 postreply 15:45:40

• 握手：） -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 11/10/2019 postreply 20:22:52

• 今天晚上我正要做日本咖喱 -無法弄- ♀ (0 bytes) () 11/10/2019 postreply 18:38:46

• 做出來一定好吃。 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 11/10/2019 postreply 20:23:13

• 咖喱牛肉和雞肉都是我們的最愛，讚 -遊釣中美- ♂ (0 bytes) () 11/10/2019 postreply 21:42:00

• 對對，做咖喱雞也好吃。謝謝回帖。 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 11/11/2019 postreply 05:01:54

• 咖喱飯和蔥油餅最喜歡了 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 11/11/2019 postreply 07:02:09

• 樓主的物品沒說請份量，一塊牛肉有多重，十二個土豆有大小，現在紅蘿卜的大小也非常不一樣 -fonsony- ♀ (0 bytes) () 11/11/2019 postreply 09:45:44