彩繪生日蛋糕：壓箱底的戚風蛋糕奶油抹麵技巧（圖文+視頻）

給孩子爸爸做的彩繪生日蛋糕，基底是6寸戚風蛋糕，芒果夾心，淡奶油抹麵。親手做的生日蛋糕簡單而不失創意，傳遞的是滿滿的愛！

之前有朋友問我抹麵的問題，其實我也是自己在網上看視頻學的，現在把我學到的傳授出去。不是專業出身，很多地方如果不對的請幫忙指正。抹麵現在流行的是一刀切，那個我還沒嚐試過，估計要多練才可以。現在我用的還是很基礎的抹麵。

關於怎麽抹的這麽光滑也是有技巧的，一杯熱水就搞定，真的很簡單，熱的刮刀很容易就能抹光滑，具體操作可以看視頻裏麵的。

喜歡的可以訂閱我的頻道 https://www.youtube.com/channel/UC-vnob3MbVlgzFK6iFWnQaw?sub_confirmation=1

彩繪也是有技巧的，即使不會畫畫的也能做出來，就是提前用牙簽把輪廓勾出來，這樣用巧克力袋擠的時候就簡單了。

食材：

6寸戚風蛋糕 1個

抹麵奶油霜：

淡奶油 500ml

糖 50g

巧克力彩繪霜:

巧克力 25g

淡奶油 20ml

紅色黃油奶油霜：

黃油 20g

淡奶油 30ml

糖 6g

食用色素

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 謝謝分享小技巧 -AntelopeCanyon- ♀ (0 bytes) () 06/30/2020 postreply 21:18:54

• 不客氣哈，這樣真的簡單就能做到光滑 -大瓊Holly- ♀ (0 bytes) () 06/30/2020 postreply 22:19:32

• 又學到一招，謝謝分享！亞洲店和美國店裏的蛋糕裱花是有區別的，你這個算是亞洲蛋糕的做法嗎？ -日月茗- ♀ (0 bytes) () 06/30/2020 postreply 23:51:48

• 不客氣哈，這個是亞洲蛋糕的抹麵手法，美國蛋糕不用戚風蛋糕做基底，而且抹麵不用淡奶油是用的黃油奶油霜，那個會很膩，中國的這種吃起來 -大瓊Holly- ♀ (0 bytes) () 07/01/2020 postreply 09:24:19

• 謝謝。學到了! -天天落雨- ♀ (0 bytes) () 07/01/2020 postreply 01:31:33

• 不客氣哈 -大瓊Holly- ♀ (0 bytes) () 07/01/2020 postreply 09:24:44

• 簡約但不簡單！各種小清新的美！ -miniminnie- ♀ (0 bytes) () 07/01/2020 postreply 06:53:12

• 哈哈是的，我很喜歡這種簡單風格的，幹淨不累贅 -大瓊Holly- ♀ (0 bytes) () 07/01/2020 postreply 09:25:29

• 抹麵確實需要技巧，但主要還是要靠練習。說是壓箱底的技巧有點誇張 -清風不識字- ♀ (0 bytes) () 07/01/2020 postreply 11:55:11

• 抹麵確實要練和技巧，我不專業沒學過也不賣蛋糕，所以做的機會不多，一年能做幾次給家人和朋友，但是我這樣抹出來的蛋糕真的很光滑 -大瓊Holly- ♀ (0 bytes) () 07/01/2020 postreply 14:18:48

• 現在白人流行ice cream cake做party蛋糕，在dairy queen就可以買到。你試過做這種蛋糕嗎？ -lurenjia2014- ♀ (0 bytes) () 07/01/2020 postreply 12:35:37

• 我沒做過啊，以後有機會去party可以試試，這個跟我之前發的那個慕斯狗冰淇淋蛋糕有點像，就是把蛋糕凍起來定型，跟慕斯差不多 -大瓊Holly- ♀ (0 bytes) () 07/01/2020 postreply 14:23:21

• 像專業的，真是棒棒噠！收藏了，給老公娃兒們都可以做了！謝謝樓主 -nanatao- ♀ (0 bytes) () 07/02/2020 postreply 04:42:48

• 對的，家人的蛋糕就不用出去買了，謝謝你的讚美，我其實也想去專業學一下，就是要帶孩子沒時間 -大瓊Holly- ♀ (0 bytes) () 07/02/2020 postreply 13:25:48

• 幾個小技巧剛好解決了一直疑惑的問題，另外，照你的方子做的肉粽子非常好吃，一並謝謝了！ -夜半_聽雨- ♀ (0 bytes) () 07/02/2020 postreply 23:04:34

• 不客氣哈，好吃就好，我送朋友的也說比外麵賣的好吃 -大瓊Holly- ♀ (0 bytes) () 07/03/2020 postreply 09:48:42