提到轉基因有害無害，絕大多數人都忽略了這點：
轉基因作物評估研究中的問題
轉基因食品到底是否可以安全食用呢？據西班牙洛維拉·依維爾基裏大學毒物學家何塞·多明戈自2000年以來一直在研究轉基因作物安全性方麵的文獻，發現在精選的30篇論文中，證明轉基因食品“有傷害”的論文數與“無傷害”的論文數大致相等。
證明轉基因作物對健康無負麵影響的研究，這裏就不需提了。以下單舉例部分國家與地區的官方或非由轉基因行業資助的獨立研究機構，對轉基因喂養的動物試驗結果：
1997~1998年，英國政府資助的研究顯示：食用了轉基因土豆的老鼠出現了肝髒癌症早期症狀，睾丸發育不全、免疫係統和神經係統部分萎縮等異常現象。
1999年10月16日，《Lancet》雜誌報告，蘇格蘭Rowett研究所的Pusztai，A(1998)，首次用轉雪花蓮凝結素（GNA）基因的馬鈴薯喂大鼠，10天後發現飼喂組大鼠結腸、空腸和部分小腸粘膜變厚，而未飼喂轉基因馬鈴薯組則未發現病變。另外觀察到，實驗鼠腎髒、胸腺和脾髒生長異常或萎縮或生長不當，多個重要器官也遭到破壞，腦部萎縮，免疫係統變弱。
2004年初，法國兼任評估轉基因食品的兩位政府委員會成員之一，分子內分泌學家Seralini說：老鼠實驗顯示，有一種油菜（GT73）草甘膦玉米和兩種轉基因玉米（Btlland Mon 180）存在重大問題，導致老鼠炎症，肝髒和腎髒出現問題；轉基因食品的效果和農藥類似。
同年，受德國政府委托對轉基因食品進行評估的科學家Pusztai經研究發現，喂食轉基因玉米老鼠的腎髒、肝髒發生大病變，血液參數（淋巴細胞、粒細胞、葡萄糖等）失常。
同年7月28日，美國國家科學院完成了特別專題研究報告：轉基因食品可導致難以預見的主機因（Host DNA）破壞，而用現在的審核和檢測係統，美國各政府機構不能發現這些破壞。美國科學家列舉了審核轉基因食品產品時所沒發現的異常：
使用了轉基因的老鼠，出現血細胞和肝細胞異常，肝髒比沒食用的更重；食用了轉基因玉米的豬在美國中西部農場出現假孕或不育；食用了轉基因玉米的母牛在實驗農場非正常死亡；食用了轉基因飼料的雞比食用自然飼料的雞死亡率高兩倍。被長期認為安全的轉基因玉米，其效果並非推廣者說的那麽理想。
2005年，英國《獨立報》披露，“轉基因食品巨頭孟山都公司的一份秘密報告引起了全球媒體的高度關注，這份報告顯示，吃了轉基因玉米的老鼠，血液和腎髒會出現異常”。
2005年11月16日，澳大利亞聯邦科學與工業研究組織（CSIRO）發表的一篇研究報告顯示：一項持續4個星期的實驗表明，被喂養了轉基因豌豆的小白鼠肺部產生炎症，小白鼠發生過敏反應，並對其他過敏原更加敏感。澳大利亞從此叫停了曆史10年、耗資300萬美元的轉基因項目。
2006年，俄羅斯生物學家伊麗娜·葉爾馬科娃博士發現食用轉基因大豆食物的老鼠，其幼鼠一半以上在出生後頭三個星期死亡，是沒有食用轉基因大豆老鼠死亡率的6倍。
2007年，法國科學家證實，美國的轉基因玉米對人體肝髒和腎髒有毒性並誘發腫瘤。
2008年，意大利科學家進行了一個長期試驗，他們用轉基因大豆喂養雌性小鼠長達24個月，結果發現食用轉基因大豆的雌性小鼠肝髒出現了異常。
同年，《美國農業與食品化學雜誌》披露，美國科學家證實：長時間喂食轉基因玉米的小白鼠，其免疫係統受到嚴重損害。
同年11月11日，奧地利政府發布其政府資助下的科學研究結果顯示：在長達20周以上的持續喂養評估試驗中，飼養料中被喂33%轉基因玉米的小白鼠從第三代開始，後代的體重、體長和數量都明顯減少。
2009年5月，美國環境醫學科學研究院推出報告稱：“一些動物實驗表明，食用轉基因食品有嚴重損害健康的風險，包括不育、免疫問題、加速老化、胰島素的調節和主要髒腑及胃腸係統的改變”。報告強烈建議：轉基因食品對病人有嚴重的安全威脅，號召成員醫生不要讓他們的病人食用轉基因食品，並教育所在小區民眾盡量避免食用轉基因食品。
同年12月22日，法國生物技術委員會宣布轉基因玉米弊大於利。
同年年底，美國衛生部也發表科學論文，指明轉基因食品可對內髒造成傷害。據美國國家科學基金會的調研報告顯示，多數民眾對轉基因持有負麵態度和懷疑態度。
2010年4月15至6月5日，俄羅斯在一年一度的的環境危害防禦活動中宣布了一項獨立研究的結果。科學研究人員通過給倉鼠喂食轉基因食物發現，起初一切順利，然它們生出的第二代倉鼠成長緩慢，性成熟緩慢。當他們出生到第三代，這些用轉基因食品喂養的倉鼠沒有生出下一代。這證明它們失去了生育能力。而且科學家們還發現另一個令人驚訝的危害。第三代倉鼠的口中長出了毛發。目前研究人員還不明白為什麽動物食用轉基因食品時，會產生如此破壞性的效果。
2011年，《歐洲環境科學》所刊的《轉基因農作物安全評估》中指出，用大規模種植的轉基因大豆、玉米喂食老鼠，從19次90天的動物實驗數據中得出評估是：43.5%的雄鼠腎異常；30.8%的雌鼠肝異常；29.7%的雄鼠骨髓異常；22.8%的雌鼠骨髓異常！
2012年，歐盟食品安全局轉基因食品專家組發現，轉基因食品存在普通食品所沒有的“新危險”。
2013年，台灣大學農藝係教授郭華仁表示：“老鼠吃了一年以後，腫瘤就冒出來，而且數量非常多，還有各種器官病變，然後提早老化”。
2014年3月，美國《醫藥日報》刊文稱，研究發現轉基因食物容易誘發過敏和哮喘。
又由於孟山都轉基因作物必須與其“農達”除草劑配套使用，而且事實證明，除草劑用量還需逐年增加；因而轉基因作物的健康隱患，除了作物本身的轉基因隱患外，還包括了除草劑所帶來的隱患。
同年，國際權威期刊《毒理學》於3月15日刊發的一項新研究表明，草甘膦（孟山都農達除草劑主要成份）可促使細胞外穀氨酸水平過高，從而導致白鼠的大腦海馬區興奮性中毒、氧化損傷以及神經細胞死亡；而且白鼠在懷孕期和哺乳期接觸草甘磷可能影響胎兒發育。
同年4月，由阿根廷查科省政府成立的委員會完成了一份報告。報告分析了La Leonesa鎮和其它大量噴霧大豆和大米區域的健康統計數字，指出在大規模轉基因農作物引進期間，La Leonesa鎮在2000年至2009年期間，兒童癌症發生率增長了300%，而嬰兒出生缺陷率更增長了400%。
該報告還提供了一些研究證明：轉基因大豆喂養的雌鼠的子宮和卵巢有明顯病變；兔子腎髒和心髒的酶功能紊亂；倉鼠的生長速度減緩；小狗的死亡率增大；子代的不育不孕機率增加。
在該國的其它研究結果中，科學家還指出，草甘膦會引起蛙類和小雞胚胎畸形。另一些測試也表明，草甘膦的使用會造成豬、牛等家畜的自然流產和不育。
美國國家科學院的報告列舉了世界各地轉基因出現異常的試驗報告：食用了轉基因玉米的豬，在美國中西部農場出現假孕或不育；食用了轉基因玉米飼料的母牛，在德國實驗農場非正常死亡；食用轉基因飼料的雞的死亡率比使用自然飼料的死亡率高出兩倍；英國市場出現轉基因大豆食品後，居民的過敏症上升了50%，巴西出現同樣狀況……
美國疾控中心報告顯示，10年來美國人的過敏發病率提高了265%，出生在境外的兒童過敏發病率(20.3%)遠低於美國兒童(34.5%)。有專家認為轉基因食品正是“凶手”；因為現時美國境內轉基因食物的普及率也遠高於境外。
轉基因為何既毒蟲，也毒人？
英、俄、美等多個國家都有研究表明，轉基因能夠在人的小腸腸道裏完整存活，並入侵到小腸腸道裏的細菌體內，以及小腸上皮細胞內，並入侵其它人體細胞！這說明轉基因的基因片段可以在這些細胞內整合、複製、生產殺死蟲子一樣的毒素！
例如你吃了轉基因玉米片，產生的BT毒素（殺蟲劑）被轉移到你的腸道細菌，理論上它可以改造你的腸道菌群為殺蟲劑工廠。此外，基因也可能轉移到你自己的細胞的DNA，使其產生異類的蛋白質。
基於美國學者研究的《轉基因滅亡才是國際趨勢》一文中指出，“轉基因作物中所謂的‘PROMOTER’的轉換開關的外源基因可能會轉移到你自己的人類DNA，使其隨機產生毒素、致癌物質，或者anti-nutrient（抗營養，即不能吸收營養）。”
“把基因插入玉米或大豆。這個方法造出的基因往往拆掉正常基因，這意味著外來基因的脫氧核糖核酸（DNA）最有可能替代你的腸道細菌，從而開始異類蛋白的生產。這是轉基因產品一種非常嚴重的長期性威脅性。”
“從研究懷孕小鼠喂食試驗顯示，DNA可以穿過胎盤並橫跨血-腦屛障。它最可能對兒童造成重大威脅，因為他們的腸道消化液是最未進化的，因而轉基因的DNA可能存活更長時間。因此，轉移到腸道的毒素更容易進入到器官。所以轉基因產品對嬰兒和兒童可能創造終生的健康問題。”
另一篇研究則認為：由於轉基因食品裏麵含有可以破壞人體DNA端粒的有毒物質。這些有毒物質的存在，染色體每次複製，也就是細胞每次分裂時，染色體的端粒重複序列的丟失都要多一些，長度也就要更縮短一些。人的壽命也就縮短一些；甚至可以讓生命終止在60歲之前。
在一些科學家看來，轉基因作物被植入的“暗盒”（裏麵含有“啟動子”、 “終止子”和“抗生素篩選標識基因”）是最大的潛在危險，因為這個暗盒在傳統作物裏是不存在的。2011年爆發的新型大腸杆菌感染，至少對8種抗生素可以產生耐藥性。分子生物學專家侯美婉指出：“有確鑿的證據說明，基因水平轉移是造成抗生素抗性迅速傳播和毒性病原菌出現的原因。”
哈佛大學生物學教授、諾貝爾醫學獎獲得者喬治·瓦爾德警告說：“對於科學史和地球上的生命來說，我們正麵臨前所未有的危機。如今通過人工的操作，可以重新設計生物體——而這些生物體卻是大約30億年進化才得來的產物……往這個方向繼續向前走不僅是不明智的，而且是危險的，它有可能產生新的植物和動物疾病，新型起源的癌症等疾病。”
總括而言，世界上82個國家的815名科學家揭露了轉基因作物的風險，2014年，他們在一封公開信中對於轉基因對生物多樣性、農業的可持續性、糧食安全、人和動物的健康造成的風險表達了強烈的擔憂，呼籲對這類作物立即采取延緩的行動。
如何鑒別轉基因食品
美國FDA批準的轉基因作物雖然眾多，但大多數美國民眾最常食用的產品，都因為受到民眾、輿論的強烈抵製而沒有被批準在美國本土種植及食用。
目前，美國市麵上的轉基因作物一共隻有9種：
黃豆（Soy/Soybean，即大豆。黃豆不是美國人的常用食品，卻是我們華人的常用食品）、玉米（Corn）、棉籽（Cottonseed，用於榨油）、油菜籽（Canola，即芥花油/菜籽油的原料，關於這種油對健康的危害性，研究資料已經非常多了）、夏威夷/中國木瓜（Hawaiian/Chinese Papaya)、西葫蘆（Zuchinni）、歪脖子黃筍瓜（Yellow Crookneck Squash，有時會被錯譯成南瓜）、苜蓿（Alfalfa，作為動物飼料）、甜菜（Beets，不僅食用，也多用於榨糖）。
尤其需要注意玉米與大豆，因為已經高度普及轉基因，所以隻要沒有“非轉基因”（Non-GMO）或“有機”（Organic）標注（如下圖）的玉米和大豆，基本可肯定均為轉基因產品。
除了上述標誌，另一辨別方法是看食品包裝上的Bar Code（條形碼）：
4 開頭4位數字的，是傳統食品。
9 開頭5位數字的，是有機食品。
8 開頭5位數字的，就是轉基因食品。
注意，以上僅對美國產品有效，不能用來驗證包括中國在內的各國進口農副產品，因為用的碼不同。例如中國產品通用的“69”字頭13位國標編碼中，並不包含產品是否含轉基因的訊息。“69”隻代表中國出產。
（那如何辨別來自中國的轉基因產品呢？中國國家質檢總局規定，“屬於轉基因食品或含法定轉基因原料的”食品應當進行標注。但這些標注怕見人，時常小到隻有1.8毫米高，而且躲在最不顯眼處。還有另一個辨別方法，中國專家表示，凡是標注“綠色”、“有機”的都是非轉基因產品。）
值得注意的是，據調查，70%的副食品都含轉基因大豆（Soybean）或玉米（Corn）成分，例如：玉米澱粉（Corn Starch）、玉米糖漿（Corn Syrup）等。這些都須小心選擇，選擇時看清楚其成分列表。
此外，美國每年生產大量轉基因大豆、玉米，其實當中僅靠約9%的產量就能滿足民眾消費。其餘大部分都作為出口以及動物飼料，尤其是牛飼料。人類作為食物鏈的最高級，亦間接吃下這些累積的毒素；雖然量不大，但日複一日，年複一年地累積，絕不可忽視。因而，不但越來越多的民眾開始拒絕吃轉基因食物，美國很多反“轉”學者們還大力呼籲，禁止用轉基因飼料喂養牛隻。
市場的一個定律是，“沒有需求，就沒有供應。”筆者希望我們大家都聯合起來，不買轉基因食品，也不買沒有條形碼包裝，來路不明的疑似轉基因食品，讓我們一起來拒絕轉基因，隻要天然食品吧！
本文節選自以下博文：
?鐵證說話——轉基因食品究竟是天使還是魔鬼？！如何辨別？
關鍵提示：目前，美國市麵的轉基因作物一共有8種：黃豆、玉米、棉籽、油菜籽、夏威夷木瓜、西葫蘆、黃彎頸南瓜、苜蓿；並且包裝上不會注明是“轉基因”。然而，我們真的能安全食用嗎？轉基因食品的健康評估研究結果到底如何？正、反麵研究結果背後的可靠性是否被我們大多數人所忽略？美國對轉基因作物出口大開綠燈的背後，是否存在政經博弈？如何簡單地鑒別轉基因食品？
總結而言：單說自1998年至2014年，包括英、法、德、美、俄、意大利、澳大利亞、奧地利、阿根廷、台灣等多個國家與地區的官方或非由轉基因行業資助的獨立研究機構，對轉基因喂養的動物試驗，其中很多發現試驗動物出現了某些病征及異常，當中包括以下一種或數種症狀：
腦部萎縮；免疫係統和神經係統部分萎縮；結腸、大腸和部分小腸粘膜變厚；肝、腎、脾、心髒、胸腺、肺部出現異常、萎縮、炎症、生長不當、酶功能紊亂、誘發腫瘤、出現癌症早期症狀、胰島素的調節和主要髒腑及胃腸係統遭到破壞、骨髓異常、血細胞和血液參數異常、哮喘、發生過敏反應，並對其他過敏原更加敏感、老化加速、死亡率比正常高2-6倍、睾丸發育不全、子宮和卵巢有明顯病變、假孕、不孕、子代早夭、成長速度與性成熟速度緩慢；第三代體重、體長和數量都明顯減少，喪失生育能力。
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