最近起了油鍋,經常炸點東西來吃,真好吃啊,嗬嗬!
1.炸紅薯
這個是我老家過年的時候家家戶戶都要做的,還要炸豆腐,炸肉,過年的時候燴菜,吃火鍋
都可以,很香很香.
做起來很簡單,用的是很普通的紅薯,切片,稍微晾一下,油鍋加熱,油熱七八成的時候下
紅薯,什麽時候起鍋就看自己的口味了,喜歡軟糯的少炸會兒,喜歡香脆的多炸會兒,我的
照片能看的很清楚,左邊是比[閱讀全文]
橙色日子
小小地方,藏一下.
博文
(2007-12-04 22:23:26)
最近起了油鍋,經常炸點東西來吃,真好吃啊,嗬嗬!
1.炸紅薯
這個是我老家過年的時候家家戶戶都要做的,還要炸豆腐,炸肉,過年的時候燴菜,吃火鍋
都可以,很香很香.
做起來很簡單,用的是很普通的紅薯,切片,稍微晾一下,油鍋加熱,油熱七八成的時候下
紅薯,什麽時候起鍋就看自己的口味了,喜歡軟糯的少炸會兒,喜歡香脆的多炸會兒,我的
照片能看的很清楚,左邊是比[閱讀全文]
(2007-10-21 19:39:50)
礙於連綿的秋雨,今年沒能好好觀賞紅葉,時至晚秋,才找到這樣一個機會,去湖邊吹風,在紅葉林裏野餐.
先上菜!:)
麵包:
redlobstercheesebread,這個也是今天的主打,嗬嗬,剛剛學會的,第一次做.
和ld去redlobster,一下子就喜歡上了這個麵包,酥酥軟軟的,很香,配龍蝦和海鮮湯真是絕了!回來一搜,網上有好多recipe,我選了下麵這個,因為第一次做,買全了所有的配料,嚴格執行菜譜.
原[閱讀全文]
(2007-09-18 18:12:29)
秋天到了，雨下個不停，想吃點熱乎乎的東西暖暖胃。
上周碰到非常好的羊肉，剛宰殺的新鮮肉，買了兩大塊回家，這麽好的肉不忍心總放在冷凍室凍著，今天就把它做了：）
羊肉湯：
正宗的羊肉湯是陳年老湯，我是沒有，簡單燉個湯就行了。
羊肉切塊，帶點連骨肉，一定要有骨頭湯味道才好，加花椒，八角，茴香，孜然（我用的孜然粉），薑片，放在高壓鍋裏[閱讀全文]
(2007-09-08 17:05:53)
起床就是下午了，兩個豬怎麽也睡不夠。。。
吃了“早點”我在客廳看書，ld開始大戰廚房，手舞足蹈的忙的都快飛起來了，還不讓我插手，隻有在他洗菜的時候讓我幫著翻了兩下豬肉。
我樂得清閑，坐在書桌前享受下午的陽光。桌上的水生植物好像又長出一片葉子，這種植物生命力頑強的很，全憑水和陽光，已經在我家存活了半年之久。插在裝了半瓶水的花瓶裏，下[閱讀全文]
(2007-09-04 21:15:29)
今天發瘋似的在廚房裏折騰了一整天，做了午飯，煮了骨頭湯，做了這兩個小點心，麵包可以做早餐，南瓜餅是個不錯的消夜，就是別吃多了，嗬嗬。。。
麵包的原方子在這兒：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501000d53.htmll
原方子是奶黃餡，但是我沒有澄粉，就用了椰蓉做了椰蓉餡，其他步驟與原方子相同。
椰蓉餡做法，雞蛋4個，椰蓉半杯，糖粉半杯，coffeemate少許[閱讀全文]
(2007-08-28 15:45:49)
本來是想做月餅的，方子上也寫的是鮮肉月餅，可是俺怎麽越看越像酥餅呢？
皮就是一般的酥皮做法，和水油麵和油酥麵，用水油麵包住油酥麵，擀開卷起兩次，包入餡料，350f烘烤30分鍾即可，若想正麵顏色稍深，可以翻麵再烤5分鍾。
餡料：五花肉餡，香菇，核桃碎，薑末，糖，鹽，醬油，香油。
原方子在這兒，http://www.plumcafe.com/viewthread.php?tid=51610&extra=page%3D1
(2007-08-16 17:55:56)
以前發過一個燜麵的帖子，ld和我都很喜歡吃，但是自己做麵條太麻煩，ld忍著不說想吃，昨天試著用買來的幹麵條做，很成功，很好吃。題目起的嚇人，其實很簡單。
先看看做好的：
做法：
1.準備好幹麵，蒜末，bacon和豆角
2.鍋中不放油，下bacon小火煸炒，待bacon肥油出的差不多了關火，撈出bacon，油留鍋中
3。豆角放入鍋中煸炒，中途放入蒜末，豆角六成熟放[閱讀全文]
(2007-07-20 22:08:00)
我用的是喵嗚子的方子,地址在這兒:
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200604&postID=484
為什麽選擇這個?答案很簡單,因為喵嗚子說這是最簡單的蛋糕,做這個可以鍛煉技術,又能獲得ld同誌的稱讚.
做蛋糕真的是一個快樂的過程!我喜歡和ld合作,他照著方子把所有的材料擺出來,一個一個稱量,我就耐心的打發黃油和糖,ld在旁躍躍欲試,一邊叫著:讓我過過癮,讓我過過癮!但是拌入[閱讀全文]
(2007-07-14 23:55:09)
今天過的很愉快,起來就打定主意不去學校了,而是在家包餃子,看快樂男生和百家講壇,非常悠然非常舒服.包餃子還是很累的,擇韭菜,切碎,炒雞蛋,還有一個一個的擀皮兒,一個一個的包,剛開始還挺舒服的,後來站得腰疼腿軟,最後駭然發現腿竟然發紫,想想大概是因為站得太久了毛細血管擴張了吧(俺不懂,瞎猜的).但是餃子好好吃啊,就算腿紫了也值得.
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(2007-07-14 22:58:41)
我從小不太喜歡吃餃子,唯獨喜歡韭菜雞蛋餡的蒸餃,每次家裏做餃子,媽媽都要給我單獨做韭菜雞蛋餡的蒸餃,不但要單獨做餡,還要單獨蒸,當時隻知道吃的稀裏呼嚕的,現在少了媽媽的關愛,才知道那是多麽深沉多麽幸福的愛啊!
打住!思鄉之情說起來怕自己又得掉金豆子了......
昨天去亞洲店買菜,發現韭菜又新鮮又便宜,買了兩把,今天辛苦辛苦,自己來做蒸餃吧:)
做法簡單,[閱讀全文]
