水煎包

水煎包是全發麵的。

這個餡，中等大小的圓白菜，vitamix 加水打碎，控幹水，不放鹽，攥一下水。

打圓白菜的時候加了一根山東大蔥的蔥白。

拌了一下覺得還是菜少，又擦了4個綠白文的西葫蘆。

拌好以後這樣，還是挺顯肉的：

昨天的黃瓜，手掰，看著新鮮，實際有點艮，跟國內的還是沒法比，水土的原因吧。

想起來弄開看餡：

所以我們中國的包子餃子餡菜肉比例比漢堡包的菜肉比例健康多了，而且我們配小米粥、餃子湯、涼拌菜、醋，這些都可以降低生血糖速度，而不是碳酸含糖飲料和薯條。