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一個來自中國大陸, 現住美國東海岸, 有三個女兒的普通媽媽分享對生活的熱愛: 美食養生,種菜養花,舞蹈健身,旅遊世界, 為人父母。
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分享如何種植非常高產的紫扁豆

(2022-06-04 14:03:24) 下一個

紫色扁豆在美國超市裏買不到。我們可以很容易在後院種上幾棵,不僅會開賞心悅目的紫色花兒,還會結非常高產和營養美味的扁豆。我們可以從7月吃到11月, 種它非常值得。

3月30號用四顆種子開始育苗。

七月底開始開花結豆子

10月31號是美國的萬聖節。摘了滿滿一籃子

煮的很好吃蒜香扁豆, 紅燒扁豆, 芝麻醬涼拌扁豆

扁豆含有多種營養成分,包括蛋白質、鈣、鉀、磷、鐵、膳食纖維、維生素A、維生素C和B族維生素。 紫色食物富含天然色素花青素和微量元素硒,不僅具有很強的抗氧化作用,提高人體免疫力,還有防癌抗癌的功效。在自家後院種上四棵紫扁豆,不僅有靚麗的花可賞,還有新鮮健康的豆子吃。你也試一試吧。扁豆的生長過程詳細記錄在視頻裏:


 

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閱讀 ()評論 (4)
評論
ColorLife_11 回複 悄悄話 回複 'wenxueOp' 的評論 : 不客氣
wenxueOp 回複 悄悄話 回複 'ColorLife_11' 的評論 :
謝謝分享!
ColorLife_11 回複 悄悄話 種子是朋友給的. 網上賣中國蔬菜種子的網頁也有。紫眉豆: https://seedhaobuyseed.mikecrm.com/TuZ7k8D?m=UefdYjNFSAd4Xg0vB004
wenxueOp 回複 悄悄話 看著很好,引人流口水!
這個豆,有點象東北的油豆角。哪裏來的種子呢?
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