紫色扁豆在美國超市裏買不到。我們可以很容易在後院種上幾棵，不僅會開賞心悅目的紫色花兒，還會結非常高產和營養美味的扁豆。我們可以從7月吃到11月, 種它非常值得。

3月30號用四顆種子開始育苗。

七月底開始開花結豆子

10月31號是美國的萬聖節。摘了滿滿一籃子

煮的很好吃蒜香扁豆, 紅燒扁豆, 芝麻醬涼拌扁豆

扁豆含有多種營養成分，包括蛋白質、鈣、鉀、磷、鐵、膳食纖維、維生素A、維生素C和B族維生素。 紫色食物富含天然色素花青素和微量元素硒，不僅具有很強的抗氧化作用，提高人體免疫力，還有防癌抗癌的功效。在自家後院種上四棵紫扁豆，不僅有靚麗的花可賞，還有新鮮健康的豆子吃。你也試一試吧。扁豆的生長過程詳細記錄在視頻裏：