香蔥培根手撕卷,可以撕撕撕的麵包卷，鬆軟好吃 (圖文+視頻）

今天給大家推薦一款可以撕撕的香蔥培根手撕卷，超極鬆軟好吃。

 

Ingredients 用料：

Dough  麵團

• 240g  Bread flour    高筋麵粉
• 30g   Butter  黃油 
• 20g   Whole egg    全蛋液
• 40g (2 1/2  Tbsp)  Sugar   糖
• 3g (1 tsp)  Yeast   酵母    
• 10g (1 1/2 Tbsp)  Milk powder  奶粉
• 1/2 tsp  Salt   鹽
• 110g/ml  Water   水
• 4 Slices bacon   培根

Topping   表麵裝飾

• White sesame seeds  白芝麻
• Chopped green onion   香蔥
• Whole egg   全蛋液

 

Mold size 模具尺寸:  8 inches round

Preheat oven to 180°C（355℉), baking for 25 minutes

烤箱預熱 180°C（355℉） 烤25分鐘

 

製作方法：

將所有食材機器揉好分成八份，如果沒有機器也可手揉 15-20分鍾左右，發酵1小時左右

擀成牛舌形，包上半片bacon卷起，中間一切為二，切口麵向上放置。放入烤箱中二次發酵半小時左右

刷上蛋液，撒上白芝麻、蔥花烤25分鍾

香噴噴的香蔥培根手撕卷就做好了。

如果是第二天吃的話，吃之前記得微波爐轉8-10秒會更好吃哦。