【芒果雙層慕斯蛋糕】，家人的蛋糕自己做，簡單又有心意 (圖文+視頻）

檸檬喜歡烘培，掉進坑裏出不來，也喜歡和大家分享。今天就分享一款雙層慕斯蛋糕，方子收藏好了，裏麵的水果可以換成草莓，藍莓等各種你喜歡的，就可以做成不同的慕斯蛋糕了。當家人生日或紀念日的時候，自己做一個心意滿滿。

Ingredients   用料 （以下是6寸的配方，如果想做8寸的，雙倍用料即可）

1. 餅幹層      Biscuit layer

• 100g   消化餅幹    Biscuit
• 40g    融化黃油    Melted butter

2.酸奶慕斯層   Yogurt mousse layer

• 8g  吉利丁粉   Gelatin
• 40g   牛奶     Milk
• 170g 奶油奶酪   Cream cheese  
• 60g  糖   Sugar
• 160g  酸奶    Yogurt
• 120g  奶油       Whipping cream

3.芒果奶油慕斯層   Mango mousse layer

• 200g  芒果泥   Mango puree
• 30g  糖   Sugar
• 6g吉利丁   Gelatin
• 30g  水   Water
• 180g  奶油     Whipping cream
• 30g  糖     Sugar

 

製作方法：

1.  底層消化餅幹壓碎加入黃油拌勻後壓實

2. 將以上2酸奶慕斯層裏的材料混合均勻過篩，然後放入冰箱冷藏半小時。 其中的酸奶可以用任何你喜歡的，吉利丁要隔水融化成液狀，不要有結塊。

3.  將水果打成泥，加到打發50%的奶油中，攪拌均勻，過篩倒入模具。放入冰箱冷藏4小時以上。4. 脫模時用熱毛巾或電吹水加熱一下，很容易就脫模了。表麵發揮自己想像進行裝飾即可

 

表麵的裝飾也可參考以前做的這款

 

 

更多用心製作的視頻可查看以下鏈接，謝謝~~

 https://www.youtube.com/channel/UChC9nboBmA1AhLsvagzSwgA/