薩姐的南腔北調 Lisa's Kitchen

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(視頻 + 圖文)上海蔥油拌麵, 簡單中藏美味

(2020-03-10 05:18:24) 下一個

千萬別小看這上海蔥油拌麵,簡簡單單的幾根蔥,卻能成功俘虜成千上萬吃貨們的心。不需要過多繁瑣的材料和步驟,美味就是如此的簡單. 

如何才能把這簡單的蔥油麵中最重要的蔥油熬製好呢? 點擊視頻觀看細節

如果喜歡多蔥的話,可以加多蔥都沒關係, 如果喜顏色稍重的,可以加多一勺的老抽。 如果喜更“重口味”的,可加少許蝦米提鮮。

熬製蔥油,我用了香蔥,紅蔥頭以及大蒜

原料

小蔥 150克

紅蔥頭 1個

蒜 5瓣

植物油 150毫升

生抽 6勺

老抽 2勺

白糖 3勺

上海掛麵 200克

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閱讀 ()評論 (2)
評論
亮亮媽媽 回複 悄悄話 蔥油拌麵好吃!
酒後真言 回複 悄悄話 這個麵好吃!
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