聖誕花環麵包 ，濃鬱的奶酪蔓越莓餡，好吃到爆

今天和大家分享一款非常應景的聖誕花環麵包， 淡淡的紫薯麵包夾心了酸甜不膩的奶油奶酪和蔓越莓餡，保證你吃了停不下口。掌握了整形的做法， 做這款麵包一點都不難。

原料

高筋麵粉240克

紫薯粉 15克

細砂糖 25克

幹酵母 4克

鹽 3克

雞蛋液 50克

奶粉15克

蜂蜜 10克

牛奶130±克

無鹽黃油（室溫軟化） 25克

 

蔓越莓幹 50克

奶油奶酪 100克

細砂糖 20克

 

少許杏仁片

少許芝士粉

少許糖粉

 

** 預熱烤箱175C/350F

** 175C/350F烘烤20-22分鍾

 

這個花環麵包用的是直接法發酵， 本身並沒有特別難度，主要是在整形時需要留意卷起時麵團厚度均勻，編麻花就容易很多。 具體整形方式，可以參考以下視頻：