薩姐的南腔北調 Lisa's Kitchen

坐標澳洲悉尼, 好吃不懶做的薩姐和您一起分享美食製作及烘焙的樂趣。
facebook : Lisa's Kitchenette
youtube : 薩姐的南腔北調
個人資料
文章分類
正文

(視頻+圖文)爆漿藍莓芝士馬芬,一小時內就能搞定的簡單好吃下午茶

(2020-02-21 03:19:49) 下一個

這款口感鬆軟濕潤,帶著濃鬱芝士香味的藍莓芝士馬芬,爆漿的藍莓酸酸甜甜的,最適合作為早餐和下午茶的點心,製作起來更是超級地簡單,整個過程從準備到烤完無需一個小時。 今天視頻裏的量可以做6個馬芬,味道實在太讚了。

點擊以下製作視頻

製作要點主要就是黃油的打發,先將黃油打散軟化, 隨著不斷打發,黃油由原本的黃色變成淺黃色, 最終變成輕盈蓬鬆的乳白色,就說明黃油打發好了。 以下圖片就是打發好的黃油。 今天用了先黃油後麵粉的方法,個人覺得烤出來的馬芬更鬆軟一點。



原料 

低筋麵粉 120克
細鹽 1/2 茶匙
泡打粉 3克(2/3茶匙)
室溫軟化黃油 60克
細砂糖  80克
雞蛋 1個(中號)
牛奶 80毫升
天然香草精 1茶匙

芝士糊奶油奶酪 30克
細砂糖 1勺
牛奶 1勺

新鮮藍莓 80克

[ 打印 ]
閱讀 ()評論 (0)
評論
目前還沒有任何評論
登錄後才可評論.