（視頻+圖文）澳洲龍蝦一公斤80，生薑卻要35一公斤，果斷出擊，做了個薑蔥龍蝦伊麵

澳洲的物價真的有點看不明白，最近澳洲龍蝦價格回落，才80澳幣/公斤，相反生薑卻要30多刀一公斤， 實在是逼著我們要多點吃澳洲的龍蝦。 今天買了個澳洲遊水紅龍，做一道經典的“薑蔥龍蝦燴伊麵”，龍蝦肉滑爽彈口， 伊麵浸透了龍蝦湯汁，好味得不得了。 吃不到澳洲龍蝦的親們，就多看看視頻解饞吧 *^_^*

我家咪第一次見到龍蝦，是既害怕又好奇。

來張澳洲紅龍的close up.

龍蝦買回家自己做，其實並不麻煩，要龍蝦肉口感滑爽彈口，就不能炒/炸過度，另外伊麵要入味就要淋足夠多的高湯汁。

龍蝦如何放尿和如何製作“薑蔥龍蝦燴伊麵”，可觀看以下視頻：

原料

龍蝦 1.7公斤， 麵粉 20克， 玉米澱粉 30克， 白胡椒粉 1茶匙 ，料酒 2勺

高湯汁：雞湯 450毫升，薑片 4片，蔥 3顆 ，紅蔥頭 2個， 大蒜 3瓣， 蠔油 1勺 ，鮑魚汁 1勺， 玉米澱粉（勾芡） 5克

祝大家情人節快樂！