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白水:成人喝牛奶的健康問題

(2016-09-06 08:59:09) 下一個

我的博文《從土豪喝人奶想到的》提到不管是嬰兒還是成人喝人奶的風險,主要是很多傳染病,如肝炎、艾滋病和最近流行的Zika 病毒都可以經過母乳傳播。因為喝人奶必須有“奶媽”,而奶媽在中國屬於違法,人奶交易都是地下進行,那麽,產品的質量和安全存在巨大隱患,另外奶媽的奶也不是人們想象的那麽健康,例如奶媽為了經濟利益,為了提高其人奶產量和延長哺乳期,濫用激素和抗生素藥物都會對吃奶的人體健康構成威脅。

我今天分享的是成人喝奶(包括人奶,牛奶和羊奶等)的健康問題。

上篇說過,嬰兒能夠吸收奶的營養是因為他們體內產生一些特殊的消化酶。在自然情況下,當孩子開始吃固體食物時,這些酶會逐漸消失,同時消化固體食物需要的酶類開始出現,奶就不再被身體有效地吸收,提供營養了。當然這是一個漸進的過程,一般而言,兒童比少年或成年更容易消化奶。也會因人而異,比如有的人牛奶過敏,有的人就不會。

這就是為什麽大多數成年人喝牛奶後,身體會感覺不適,出現過敏,腹瀉等症狀,因為成年人體內通常已經不具備消化牛奶所需要的酶了。

如果成年人僅僅缺少奶消化酶,難以吸收奶的養分,頂多就是一種浪費。關鍵是如果你不能消化奶,奶對於你就會有害。因為酶的產生是由基因決定的,嬰兒期後,人如果繼續喝奶,酶基因就會被激活,保持工作狀態。這些因為喝奶激活的蛋白,往往被人體免疫係統吳認為是外來“份子”, 免疫係統會發生不必要的攻擊和清理,因為人體免疫係統最重要的功能是清除體內各種外來的垃圾,這是自身免疫性疾病的主要起因。

90%的疾病都和免疫係統失調有關。例如糖尿病,自身免疫性疾病,癌症,過敏性腸炎,哮喘,消化道疾病,甲狀腺問題,老年癡呆疾病等。牛奶是導致免疫係統失調的幫凶。

自然界所有動物,脫離嬰兒期後都不再喝奶,這是大自然的規律,隻有人類是例外。人們喝牛奶的一個主要說法是牛奶富含鈣,被認為能夠預防骨質疏鬆症。這是一種誤解。世界四大乳品國 - 美國,瑞典,丹麥和芬蘭 - 那裏的人喝很多牛奶,但那裏是髖部骨折和骨質疏鬆症發生率最高的地區之一。舉一個例子,風濕性關節炎,中醫認為是風濕著涼所致,但西醫證明它與人體免疫係統異常有關。風濕性關節炎,嚴重時可導致骨骼變形,手腳無力,關節疼痛等症狀。

人類的智慧常常讓我們偏離大自然的規律。 當你喝牛奶出現不適,如輕微腹瀉(乳糖不耐症), 那就是你的身體在警告你不要再喝牛奶了。在中國,老人和病人被告知喝牛奶,覺得牛奶營養豐富,那是針對嬰兒而言,對成年人並非如此,因為大多數成年人已經不能有效地消化吸收牛奶的營養了。

除了牛奶,其它的營養保健品如維生素,礦物質等,如果吃的不當,也會對健康不利。 當維生素C存在於橘子等新鮮食物時,是抗氧化劑,有預防心髒病等疾病的功效。當維生素C被提取出來以後,會發生變性,導致自由基的產生,對身體反而不利。所以不要輕易相信所謂的天然,一個新鮮完整的食物才代表著真正的天然和營養。

一個人的健康,就像一棵小樹,需要精心地澆灌、嗬護才會茁壯起來。保持免疫係統健康是身體健康的鑰匙。營養主要來自於完整的食物,對提純的單項營養品不能過於迷信。保證食品質量,適當運動和休息,保持一種平和心態是保證免疫係統健康的秘訣。

 

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閱讀 ()評論 (26)
評論
fonsony 回複 悄悄話 醫生都叫人飲牛奶
fonsony 回複 悄悄話 中國人渴牛奶是有一種先天過敏性.我感覺煲熱渇會減少敏感性。
Red_Blue5 回複 悄悄話 回複 '白水之魚' 的評論 : 呼籲保留“假語存”,因為大家都認得出“真事隱”。林子大了鳥多,牧場闊了草多,那個叫什麽草?三葉草有毒?牛吃了,人喝這牛奶才拉肚子?誰還去專門鋤草?好歹是個說法嘛。
白水之魚 回複 悄悄話 文學城規定:“注意: 請不要在評論中留下不友好信息或者類似侮辱性的言辭。”
很抱歉“甲雨村”,將你的評論刪除了。
you8280 回複 悄悄話 此人不可理喻,勸白水之魚刪除“甲雨村”的所有評論,免得汙染空氣。
白水之魚 回複 悄悄話 首先感謝各位的評論,更歡迎發表個人不同的觀點。但希望不要用“虛假信息”,“偽君子,真小人”,“胡說八道”,“他媽狗血”之類的字句了?否則像文革一樣,隨便扣帽子,沒有理性探討,那你就白出國了。如果對我的觀點(其實不是我個人觀點,是我相信的科學研究結果)有異議,完全可以拿出你的證據,或像 you8280 說的,哪怕給個鏈接,大家也好明白不是。
you8280 回複 悄悄話 回複braker的評論:可以肯定,你不是醫生,知道為什麽嗎?因為一個醫生絕對不會像你這樣講話。我不肯定白水之魚的論點是否可信,因為太專業,但不懂的東西,或自己不喜歡的,沒必要急赤白臉。真想說服人,拿出你自己的論證,哪怕一個鏈接也可以,才是正道。
甲雨村 回複 悄悄話 回複 'kanulove' 的評論 :罵罵咧咧至少比散布虛假信息強巴。你為啥不反駁偽君子。真小人至少不會騙你。這個世界上就是像你們這樣裝逼的人太多
braker999 回複 悄悄話 簡直胡說八道!把無數的醫生都當傻子看待了,還好科學是不受這種有毒雞湯影響的。
mudanxianzi 回複 悄悄話 胡說八道嗬嗬,可笑
白水之魚 回複 悄悄話 謝謝“就是這麽一回事”的回答,非常欣賞潤濤閻等理性探討問題的網友。我已經發帖《再談成人喝牛奶的危害-兼答潤濤閻等網友的問題》(http://blog.wenxuecity.com/myblog/70732/201609/1306452.html)答複有關問題了。
就是這麽一回事 回複 悄悄話 既然牛奶有害,為什麽FDA不禁止?

美國是商業利益第一的社會, 任何政策都會受到利益的影響。 牛奶有害是事實, 但是奶業資本家對FDA遊說, 並且安插自己人到FDA任職, 花錢雇傭科研發表似是而非的論文攪渾水,其目的就是為了他們的利益。 跟香煙一個道理,看看香煙有害的標示花了多少年,多少努力才達到的就知道了。




you8280 回複 悄悄話 百家爭鳴,像潤濤閻學學,把問題提出來,請樓主回答一下:
既然牛奶有害,為什麽FDA不禁止?
kanulove 回複 悄悄話 建議大家不要用不文明的語言,如果不同意某種觀點,可以表達你自己的論點,罵罵咧咧,顯得沒教養。
counterclockwise 回複 悄悄話 Lactase. 在亞裔, 非裔人口當中, 許多成人比小孩少。

潤濤閻 發表評論於 2016-09-06 11:40:52
能說一下那些小孩有大人沒有的專門消化牛奶的酶叫什麽名字嗎?
kanulove 回複 悄悄話 人其實挺可悲的,凡是不願意相信的東西,就極力去詆毀。
加拿大活佛 回複 悄悄話 豬頭文章
wensha 回複 悄悄話 忽悠,接著忽悠。通篇胡說八道。
享受生活99 回複 悄悄話 相信這個說法,澳洲人喝牛奶和喝水似的,但骨質疏鬆的大有人在!
白水之魚 回複 悄悄話 大家稍安毋躁,容我慢慢給你說明。
天南地北 回複 悄悄話 這年月偽科學太多
要做手腳滴 回複 悄悄話 以訛傳訛
藍天白雲915LQB 回複 悄悄話 這是一個既沒事實根據,又沒嚴謹科學證明的虛假結論。
陌香 回複 悄悄話 不靠譜。兔子長大了吃草不喝奶了,人也能靠吃草活著?中國的畜牧業不發達消費奶製品不如國外有些國家多。
潤濤閻 回複 悄悄話 能說一下那些小孩有大人沒有的專門消化牛奶的酶叫什麽名字嗎?

科學家隻知道對牛奶過敏的人,不是對牛奶蛋白過敏,而是奶牛吃一種叫三葉草的植物裏的蛋白過敏,因為這種三葉草裏邊的東西人吃過的食物裏不曾有過。小時候都沒碰到過的,長大後人體免疫係統便認為是外敵。對牛奶過敏的,如果換一種奶牛的奶,比如中國人吃中國奶牛生產的牛奶裏邊沒有美國野地裏才有的三葉草,就不過敏了。當然,我的知識不能排除新的研究發現某些人的確對凡是奶牛的奶牛都過敏的某種牛奶蛋白。

我還是沒搞明白:對奶牛不過敏的人喝了牛奶,為何會對免疫係統產生負麵影響?如果是真的,表明牛奶裏有毒,對誰都不好。不知道這毒是啥玩意。我小時候和年輕時沒吃過牛肉,一口都沒吃過。但現在我特別喜歡牛肉。也沒感覺到有什麽不適。人胃裏的蛋白酶什麽蛋白都給水解掉,水解產物都是20種氨基酸,隻是各種氨基酸的比例不同而已。某種氨基酸過量,比如味精(其實也是一種氨基酸,穀氨酸),的確產生頭痛等副作用,因為穀氨酸不僅僅是營養,也是神經遞質。大腦與骨髓裏最常見的神經遞質就是穀氨酸。可牛奶裏並沒有含量離譜過多的某種氨基酸。
hagerty 回複 悄悄話 對文科生真是無語,相關性和因果性都搞不清楚。
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