輕滋慢養
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原創 by 輕滋慢養 （微信號：qingzimanyang）
洋蔥是那麽辣
蘋果是那麽酸甜
它們怎麽會是最好的搭檔呢
▼
一說起抗氧化
馬上就會想到皮膚抗衰老
在抗衰老的保養品和護膚品中
也常看到“抗氧化”的宣稱
甚至有抗衰老=抗氧化之說
但為什麽很多朋友會失望、會抱怨
“我抗氧化了，可皮膚怎麽還是一天天變老呢?”
要明白什麽是抗氧化
首先得說說自由基
人體正常代謝可使氧分子失去一個電子
這個失去電子的氧分子就是自由基
自由基非常具有掠奪性
它從細胞膜上奪取其它分子的一個電子後
就產生了另一個新的自由基
這樣的連鎖反應會侵蝕細胞膜
最終導致細胞完整性的喪失活力
▲我們的細胞就是這樣被一點點幹掉的嗎
自由基
不僅令皮膚出現黯淡、細紋、斑點等問題
更是成為各種疾病及身體衰老的源頭
難怪自由基又被稱為衰老之源、百病之源
所以，靠防曬霜、抗氧化等護膚品
隻是做到表皮功夫
平日裏多吃一些抗氧化的食物
才是內外兼顧的好辦法
洋蔥，就是食物裏抗氧化的高手
因為它所含的微量元素硒
是一種很強的抗氧化劑
能消除體內的自由基
增強細胞的活力和代謝能力
同時它也是很好的調味食材
不管是中式菜還是西式菜
都越來越多的用到它
不過它真的很辣呀
┗( T﹏T )┛
蔥雖然辣眼睛又辣嘴巴
但眾多洋蔥的“搭檔”裏
有一個特殊的存在
那就是，遠看有幾分相似
一樣紅紅圓圓的蘋果君
當這兩個撞臉的家夥湊在一起
蘋果中和了洋蔥的刺激氣味，不辣眼睛
洋蔥的抗氧化作用，讓蘋果保持白嫩水靈
哈哈，還真是一對好CP啊~
今天我們就做兩種
做起來超輕鬆的“洋蔥+蘋果”的吃法
一道東韻，一道西風
前者作為飯桌上的開胃菜非常不錯
後者當做沙拉前菜來吃也很棒哦
食之滋養
I HOPE YOU LIKE IT
第
一
道
╱
洋
蔥
蘋
果
的
絲
絲
入
扣
╱
【配料】
紅洋蔥半個、蘋果1個、白洋蔥一個
純釀白醋一湯匙、鹽少量，橄欖油
01【絲絲相伴】
洗淨後
蘋果去皮切細絲，紅洋蔥切細絲
用白醋和少許鹽拌勻，靜置10分鍾
讓它們充分磨合好(∩_∩)
▲比較下
沒有洋蔥相伴的蘋果絲被氧化成了黃色
夾雜著洋蔥絲的蘋果絲依舊新鮮水靈
02【配個洋蔥花】
同時白洋蔥從頂部往下切，不要切到底
平分8瓣或者6瓣，往縫隙處撒微量鹽，摸上橄欖油
然後入預熱的180℃烤箱內烤15分鍾
會看到洋蔥因軟化後盛開成白蓮花哦
不需要專業刻刀，也不會再有刺鼻的味道
盛開就是這樣簡單
當看到洋蔥頭自己就慢慢展開時
心情真是太愉悅了
03【絲絲入扣 】
將涼拌好的洋蔥蘋果絲裝入小碗裏
壓緊倒扣在盤裏
白洋蔥蓮花裝點下
OK，除了平日食用簡單快捷
待過年過節請客時，配個蓮花也很拿的出手呢
第
二
道
╱
洋
蔥
浴
蘋
果
╱
【配料】
加拉紅蘋果1個、綠蘋果或黃蘋果一個、紅洋蔥1個
蘋果醋1湯匙、淡奶油1湯匙（可選）、百裏香小把
黃油15克、鹽少許、黑胡椒少許
01【感情的鋪墊】
把洋蔥和蘋果都切成8瓣，去核
放入平底深鍋裏排成排
上麵一層放洋蔥
撒上百裏香和黃油碎
淋入少許淡奶油（可選）
再撒上鹽和黑胡椒調味
02【最美的共浴】
淋上蘋果醋，蓋上鍋蓋
用小火加熱，直至蘋果和洋蔥變軟
約15分鍾，中間不需要攪拌、不揭鍋蓋
直接裝盤上桌
怎麽樣
這兩道菜都太簡單了
抗氧化的保養功夫一流不說
關鍵都很美很好吃
一個酸甜清爽開胃
一個像果味披薩
如果說東韻裏的她們
像一位清淡高雅的書卷美女
那西風裏的她們
就是美麗性感的豔麗女郎
洋蔥和蘋果
不止有助抗氧化
還有保護心髒的功效
作為一道前菜
不論平日裏的保養，還是小家宴
都能美了時光，美了自己
對了
第二道洋蔥浴蘋果
我們還愛把它當早餐
蓋上鍋蓋，定個時就不用管了
一早就輕鬆對抗自由基
杠杠的！
有什麽想說的，別忘了給我們留言哦
（微信公眾號：qingzimanyang）
以上文字均為輕滋慢養原創
THANK YOU
