鬆仁糕~~~一直一直都很想做出來的糕

一直一直都很想做出來的鬆仁糕。

可是，可可是，某笨一直沒看到大神們有共享方子出來。

某笨就隻能慢慢的學摸著琢磨了一個方子，不是特別的好。

不過好在口感也是好的。

因為鬆子仁烤過了，會有很豐富的油。

過半的鬆仁的用料，讓整個糕的口感中滿滿都是鬆仁的香氣。

這款糕，熱著吃口感更好一些。

冷了以後，口感會稍微結實一些。

用粘米粉的作用是為了讓口感不太粘。同時還會有一點點的米香。

 

材料：

鬆子：80克

粘米粉：100克

麵粉：50克

水：70克

糖：50克

 

步驟：

1、鬆子仁用350℉，中層，烘焙5-8分鍾。至表麵微微出油即可；

2、研磨機中加入全部的粘米粉、麵粉、糖和鬆子仁，磨製鬆仁成粉狀最佳；

       PS：沒有研磨機的話，就把鬆仁研開再加入粉中也好。

3、研磨好的粉類部分，再過篩一次，可以讓粉類質地更均勻；

4、混合好的粉中，加入全部的水，攪拌成不太幹的粉團狀；

5、放入模具中，壓成好入口的小塊；

6、開中大火，蒸鍋蒸製15分鍾，即可食用。