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不知道什麽時候開始不喜歡吃炒肉片了，總覺得裏脊肉有點柴，口感也不咋地，偶爾買一條小裏脊，嫩度還是可以的，但是從小吃素的我在日常生活裏還是常常吃素，豆腐幹，炸豆腐之類的就可以滿足我的味蕾的需要。昨天晚上從城裏回家已經是很晚了，想去walmart 加點油，艾瑪，都關了，來都來了，還是進walmart 看一下有什麽值得買的。買了兩顆白菜，哈哈，以前walmart 的白菜比中超的貴，現在中超的白菜價一直在漲，漲到walmart 的白菜價都比中超的好，所有來到Walmart，一定要買點白菜。轉來轉去來到賣肉的攤子，忽然發現了新大陸。
哎呀呀，哎呀呀，呀呀呀呀呀，沒有肥肉，都是瘦肉，一小塊一小塊的幹幹淨淨的帶著雪花，這是什麽造型呀，查一下，原來是肩胛肉，媽呀，這個太好吃了，隨即買了兩盤，回家一定試試。
一把賊塊的片刀，切成薄薄的片，用胡椒粉，花椒麵，鹽，料酒，醬油，花椒油，薑粉用手連涅加拌的弄勻醃製十幾分鍾。
肩胛小肉炒山藥
蔥切斜刀段，山藥去皮切片，鍋內放菜籽油，燒熱加入肉片煸炒至八成熟，下蔥段和山藥片加上鹽繼續翻炒至山藥成透明色，即可出鍋。
終於，品味到小嫩肉的滋味了，這小肉我可以大口吃了，再也不會感到瘦肉的柴而不願意炒肉片了。哈哈哈。而且山藥表麵彌漫這蔥香和肉香，賊拉拉的是滋味，口感超幸福。
肩胛小肉炒辣白菜
蔥切斜刀段，鍋內放菜籽油，燒熱加入肉片煸炒至八成熟，下辣白菜繼續翻炒至肉熟，即可出鍋。
酸辣口，下飯，肉片有特別的滋味非常好吃。必須要試一下哈。
肩胛小肉炒油豆腐
老豆腐切三角片在油鍋裏炸成表麵金黃，煎也行。蔥切斜刀段，鍋內放菜籽油，燒熱加入肉片煸炒至八成熟，下油豆腐和一點生抽繼續翻炒至肉熟，即可出鍋。
小嫩肉加油豆腐，對我來說是雙倍滿足，吃的不亦樂乎。
尖椒炒肩胛小肉
尖椒炒肉是絕美的配飯菜，豈能錯過這次的嚐試？鍋內放菜籽油，燒熱加入尖椒和肉片煸炒至八成熟，加入適當的生抽炒至肉熟即可出鍋。
配上一碗東北大米飯，艾瑪，陶醉呀，居然吃了兩碗飯。
蔥爆肩胛肉
鍋內放菜籽油，燒熱加入肉片煸炒至八成熟，加入適當的生抽和蔥段炒至肉熟即可出鍋。艾瑪，今天炒肉太多了，把這菜裝飯盒，下次炒菜時候，把炒好的肉片放進去一起炒，相信也是不錯的。
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