自製肉皮凍，養顏美容沒得說

好久沒有做肉皮凍了，家裏現在除了我吃，再就沒人吃了。你說我能有動力嗎？要不是肉皮凍美容養顏，我基本上不太可能做，為了自己少長點褶子，咱為自己做個肉皮凍吃吃。其實就是個心裏安慰，吃幾口肉皮凍能咋地？也不是天天吃。

做肉皮凍也是蠻複雜的，尤其俺這個上班族，有閑心做已經不錯了，結果肉皮放冰箱若幹日，做好了放冰箱沒吃若幹日，最後想起來吃了若幹日，哈哈。吃點東西還是需要找時間呢，有人說忘喝水，忙的，有人說忘吃水果，忙的，我呐，忘吃肉皮凍，忙的。

 

 

 

中國店裏賣的切好的肉皮，放在水裏煮一下消毒煮斷生。

 

 

拿出來切小細條，把帶肥肉的扔掉，不影響口感，俺不吃肥肉。

 

 

放在煮鍋裏燉它一小時。

 

 

之後，冷卻放入方方正正的飯盒裏，冰箱冷藏過夜，成凍了，想讓它下來都不下來。

 

 

把上麵的清凍切下來，切成鋸齒狀，這樣用筷子好夾。

 

 

加上醬油，醋，辣椒油，辣椒麵，香油，蒜泥和香菜，拌一下，真是好滋味。

 

 

下麵有肉皮的比較濃烈，切成塊。

 

 

放入同樣的調味品拌勻，味道不錯。

 

喜歡嗎？自己也做一下，謝謝欣賞，喜歡就點讚. 謝謝你！

 

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微信：zhangk489

 

[賣紫色布的]

謝謝親，日子過的有親情真好，在美國，真的缺點親情，回味兒時的快樂是種幸福。

[一一茶館]

對我來講，這篇文章好溫暖，因為想起小時候春節家中會做肉皮凍，一道招待客人的菜。我也是很喜歡吃的：）