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晚上回家是啥狀態，就是餓，你餓，我餓，她和他餓。餓需要啥？有的人就是需要快，吃啥都行，方便麵也行，但是有些人就不一樣，感覺累了一天，晚上可是要好好和家人吃頓好飯，但是太慢也不行，餓過頭了，除了生氣，啥也不想吃了，哈哈，其實也不至於哈，就是說，需要做又快又好吃的。今天咱介紹幾款簡單的又快的我平時下班做的菜，請大家參考。
糖醋溜千張豆腐
食材：千張豆腐，醬油，糖，醋，水，蔥花，小西紅柿，蔬菜油。
做法：1，鍋內放油，把千張豆腐切長方形的塊，放在鍋裏煎至金黃。
加上開水，一點蔥花，醬油，糖，醋，蓋上蓋子燜至汁幹，取出擺盤；3，把小西紅柿切1/4 放在鍋裏，中火煎半分鍾。取出放在豆腐上，撒蔥花即可食用。
特點：酸甜鹹香，有嚼頭，越嚼越香。
醬湯米粉
食材：米粉，香油，炸醬，水，油菜，煮雞蛋。
做法：把米粉煮熟，過水瀝幹放入碗內，小鍋內加清水燒開，把油菜放入水上焯一下，放入米粉上麵，雞蛋切一半放入米粉上，加上一勺炸醬，點一下香油，把焯油菜的開水倒入米粉的碗裏3/4，混合調勻即可食用。
特點：清涼，有滋味，有嚼頭。
豆角燒土豆
食材：四季豆，土豆，澱粉，醬油，菜油，蒜末。
做法：把豆角摘好洗幹淨切小段，土豆去皮切丁，鍋內放油加入豆角土豆，炒炒炒三分鍾，加上開水燜煮至汁幹，之後把醬油，蒜末和水加上澱粉調勻放入豆角土豆裏，翻兩下即可出鍋。
特點：下飯，豆角土豆絕配加上蒜，滋味濃厚。
醬炒雞蛋
食材：黃醬，雞蛋及時令蔬菜 （我用尖椒，秋葵香菜），蒜末，菜油。
做法：把雞蛋打散調勻，鍋內放入菜油，加入蛋液炒好放入碗內，鍋內倒一點油，把蔬菜放進去炒幾下放入雞蛋和黃醬炒幾下取出即可。
特點：非常下飯，東北家常菜，悶香悶香滴。
這一款是用相對那種大頭蔥和小西紅柿炒的，非常好吃。
妙炒土豆秋葵
食材：雞蛋，土豆，秋葵，小西紅柿，油，蔥鹽。
做法：把土豆用擦板擦成土豆絲，過水去澱粉，把雞蛋打入土豆絲中調勻，鍋內放入菜油，把雞蛋土豆絲下進去炒熟取出放在盤子裏。秋葵切滾刀段，小西紅柿切1/4 塊，鍋內加油，把秋葵和小西紅柿放入，不要混合，各煎各的，煎40秒關火，把秋葵，小西紅柿放在土豆絲上，撒上蔥鹽即可。
特點：營養豐富，多滋味，不需要吃飯，上桌就搶光。
尖椒肉末炒螺旋麵
食材：意大利螺旋麵，尖椒，豬肉末，蔥薑蒜，小西紅柿，油，鹽, 水，料酒醬油。
做法：把螺旋麵煮熟撈出，鍋內放油，加上蔥薑爆鍋，加上豬肉末，料酒，醬油炒熟，加上尖椒碎炒30秒，加入煮好的螺旋麵和一點醬油，炒幾下即可。
特點：營養豐富，滋味濃厚。
紫布沙拉
食材：生菜，小胡蘿卜，午餐肉，全麥麵包，熟核桃仁，意大利沙拉醬。
做法：把所有食材預備小塊放在一起，加上沙拉醬拌勻。
特點：營養豐富，有主食有副食，健康美味，關鍵是快。
謝謝大家觀看，本人微信 zhangk489
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菜式豐富，攝影漂亮！