2021 (1)
2023 (1)
2024 (1)
無論在哪裏，牛肉幹都老貴了，貴是因為牛肉本身就貴，其實炒牛肉片相比炒豬肉片沒啥大區別，那與其買豬肉炒片豈不比買牛肉省錢，當然。可是，豬肉幹和牛肉幹絕對有天壤之別，所以你很少看到豬肉幹賣的怎樣怎樣好。
自己製作牛肉幹其實一點也不難，隻要你有時間，成功率就很高，我有的時候製作失敗完全是因為不專心，結果在最後的烘烤這一步烤過頭而失敗。所以，你隻要守著時間，你一定會成功的。
食材：豎紋牛肉一大塊 （2.5 磅），水，糖，醬油，咖喱粉，辣椒粉，芝麻粉，鹽。
做法：1，將牛肉切成條，過沸水煮熟去髒。
2，炒勺放入三大勺糖，三大勺醬油，加入適量的咖喱粉，如果喜歡其他滋味可以隨己意放入各種調味料。放入煮好的牛肉，不斷翻炒至汁幹。
3，大烤盤中把醬好的牛肉擺在上麵，烤箱375 度烤10分鍾，之後把牛肉條反轉一下繼續烤8-10 分鍾，期間觀察不可烤過。
4，拿出，放涼，撒上辣椒粉，芝麻粉，冰箱儲存。
特點： 有嚼頭，越嚼越香。
牛肉含鐵豐富，沒事吃一個挺好。但做好不要一次吃太多。
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修複組織等方麵特別適宜。 中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及麵黃目眩之人食用。
蝦吃蝦做 http://blog.wenxuecity.com/myoverview/54400/
