賣紫色布的
享受生活的美好時光
晚上下班，這四個字意味著什麽？第一，完成了一天的工作，總算回家可以放鬆休息自由啦，心情無比放鬆。第二，滿腦袋在想，晚飯做啥，晚飯做啥？晚飯的確挺費神，累了一天，不想再繼續累下去，天天不可能總下館子，居家過日子還是得講究一個節流，家裏做的食物能保證新鮮，保證自己不放什麽化學調料，吃的放心，可是，做啥嘞？得想，而且還得塊，還得好吃。接下來，咱給大家介紹幾款晚餐菜譜，希望能給大家一些啟發，試著在家裏做做，讓晚飯的餐桌有點新穎的菜。這些菜都是咱的原創，給大家隨便山寨。
1，肉片幹豆腐
食材：幹豆腐（百葉，豆皮），瘦豬肉片，一根蔥切斷。醬油，料酒，花椒麵，菜油，蒜片。
做法：為了讓晚餐在最短時間內完成，頭一天晚上預備很重要，頭天把冷凍的幹豆腐鹽水煮一下，切菱形塊，放入小飯盒放冰箱，肉切片，加上點料酒醬油拌勻放入小飯盒放冰箱。
鍋內放入菜油，八成開之後加入肉片煸炒至熟，然後加入花椒麵和蔥段炒幾下，加入幹豆腐繼續煸炒一分鍾，之後加入醬油繼續炒半分鍾，加入蒜片炒兩下即可出鍋擺盤。
特點，塊，肉香，幹豆腐借肉餡也挺香，特別下飯。
2.煎豆腐炒白菜
食材：老豆腐，白菜切片，蔥花，鹽，花椒麵，菜油。
做法：把豆腐切長條片，在不沾平底鍋裏煎一下備用。鍋內放油，加入蔥花和花椒麵爆香，加入白菜片和鹽翻炒八成熟時，加入煎豆腐一起炒半分鍾，之後出鍋擺盤。
特點，快，好吃，素中有土豪。土豪是煎豆腐。
3，燜白菜花
食材：白菜花掰成小塊，蔥花，鹽，菜油。
做法：鍋內放油，加入蔥花爆香，加入白菜花和鹽翻炒幾下，加入熱水蓋上蓋子燜至汁幹，之後出鍋擺盤。
特點，快，鮮，白菜花自身那種鮮香是別的蔬菜沒有的。
4，白菜炒豆幹
食材：白菜，胡蘿卜切片，豆幹切片，蔥花，鹽，菜油。
做法：鍋內放油，放入豆幹片炒，幹炒至有煎的樣子，拿出備用，鍋內放油，加入蔥花爆香，加入白菜花和胡蘿卜片，鹽翻炒一分鍾，加入豆幹繼續炒八成熟，之後出鍋擺盤。
特點，快，菜和豆幹的原味，下飯的素菜。
5，蔥爆筍片
食材：三顆蔥切斷，筍切片，鹽，菜油。
做法：鍋內放油，放入蔥炒幾下，加入筍片，鹽翻炒至八成熟，之後出鍋擺盤。
特點，快，筍的清香原味，鮮香可口。
6，煎大蝦炒西葫蘆
食材：三個小西葫蘆切長片，蔥切斷，大蝦幾個，海鮮調料，鹽，菜油。
做法：鍋內放油，放入西葫蘆片鹽炒至八成熟，之後出鍋擺盤下麵，鍋年內放油，加入有殼大蝦兩麵煎，撒入海鮮調料，繼續煎熟，擺在西葫蘆上麵。
特點，快，大蝦有如燒烤一樣的香鮮，西葫蘆是菜中鮮品。
7，蒜香奶白菜
食材：四個奶白菜洗淨掰開，蒜末，鹽，菜油。
做法：鍋內放油，放入末爆香，加入奶白菜翻炒，加入一點熱水蓋蓋子燜至八成熟，之後出鍋擺盤。
特點，快，清香可口。
8，紅燒魚
食材：黃花魚，三牙魚或者其他你喜歡吃的魚，去頭去鱗去內髒洗幹淨晾幹，蔥薑蒜，料酒，醬油，醋，白糖，熱水，花椒，幹辣椒，花椒麵，鹽,菜油。
做法：鍋內放油，放入魚煎好，之後加其他調料和熱水蓋蓋子燉至汁幹，之後出鍋擺盤。
特點，快，好吃，吃魚有趣。
