賣紫色布的
享受生活的美好時光
身為土生土長的東北人，冬天的凍豆腐沒有人不愛吃，在60， 70 年代，冬天排隊買新鮮的大豆腐是東北最靚麗的風景線，熱氣騰騰的豆腐車散發著豆腐的特有的豆香味，小時候的我拿一個大盆，五毛錢可以買十塊大豆腐，回家拿出一塊，澆上醬油和香油，幾口就進肚了，這個滿足。
凍豆腐是把新鮮的豆腐放在窗外凍上，豆腐經過冷凍的過程之後，產生了蜂窩，以至於凍豆腐吸收油和水分的能力非常強，真是豆腐的升級版呀。吃的時候把凍豆腐放在水裏化凍，擠出水分，切成塊，放在酸菜湯或白菜湯裏麵燉，湯裏麵的味道進入凍豆腐裏麵，這樣的凍豆腐你咬一口，滿嘴鮮美的湯，嚼著蜂窩的凍豆腐，滿足感油然升起，在寒冷的冬天能有這樣的美味，心滿意足。
隨著改革開放，東北人開始因為上學就業外出創業打工等各種途徑開始走出東北，走向全國各地，甚至世界各地，這同時也使得東北人的食物結構發生了變化，東北人開始接受所在地的各樣美食，漸漸地喜歡了當地的食物，每當東北人回老家過年，回鄉的人們不但能品嚐到家鄉的美味，而且還把外麵的美食帶回東北，讓家人也品嚐一下各地的風味。
我今天就給大家展示一道自己原創的東北加南方元素的素菜，讓家鄉的親人品嚐一下南北之和的味道。之所以做一道素菜，是因為過年大家吃魚肉太多了，不可以沒有素菜，一道新奇的素菜上桌，我相信，它的魅力會打動人心的。讓家人體會我們的思鄉之情，和願意給他們帶來快樂的一片愛心。
用料：袋裝大個筍冷凍之後一袋化凍洗淨切滾刀塊，凍豆腐三塊切小塊，蔥薑青紅尖椒切碎，鹽，花椒麵，菜油，熱水半杯。
做法：炒鍋內加油燒熱，之後加上蔥薑青紅尖椒碎和花椒麵，炒幾下，加入筍塊和凍豆腐塊，炒幾下，加鹽和水，蓋上蓋子燜至汁幹。出鍋。
味道：筍味道進入凍豆腐裏麵，香辣鮮美，回味無窮，如果加上東北蘸料，更有滋味。
你的家人會因為你帶來的新鮮口味而感到你帶給他們的幸福。新年快樂，合家團圓，和和美美！
謝謝您的支持鼓勵！
新年快樂!
