[紫] 素菜係列第五十 家常素三鮮

親愛的朋友們，好久沒來了，對不住啦，先是電腦玩完了，之後啥軟件都沒了，力不從心呀，現在要勤奮一點呀，不能光微信啦。今天，來個簡單的家常小菜，基本是有點饞了，又不想吃肉的時候就做這個菜，如果有青椒，那就是地三鮮，可惜沒有，有洋蔥，可以替代青椒。

用料：油，花椒麵，鹽，醬油，糖，蒜末，大土豆一個去皮切小丁，洋蔥一個切小塊，茄子適量，切丁。

做法：鍋內放油，不要太多，加入土豆丁炸熟，拿出備用。加入茄子丁炸炒至蔫，拿出備用，鍋內少油加入洋蔥炒，半熟之後加入炸好的土豆丁和茄子丁，放入花椒麵，鹽，醬油和糖炒幾下，加入蒜末，拌好出鍋，配大米飯。

感覺：下飯，有享受感和滿足感，還沒吃肉，沒接受肉的毒素，心情好，高興，然後，該幹啥就幹啥。

所以，吃飯不是小事情，吃飯能改變心情，你說有道理沒?

 

 

 

 

做飯是樂。

 

 

[AtKL]

這菜不健康， 完全被油泡著。

[羅雪七]

好香啊！