燒茄子

這兩天，吃肉吃多了，燒挺哼，上牙膛裏麵發腫，你說這肉多毒性呀， 還是回歸咱的素菜吧，吃的舒服也順溜。和別人家請客還是不一樣的， 我家至少50%素菜，有時更多。但是不缺肉，愛吃的可勁兒地造。

回想起在東北的時候，我們那裏的茄子都是長的，沒有圓茄子，到了北京才看到有圓茄子，還是長茄子好吃，今天晚上，讓老公燜上大米飯，我整它4個長茄子，用刀劃才行條狀，回歸一把東北味。

用料：4根長茄子洗淨劃成條狀，醬油，蒜末，糖，油。

做法：不粘鍋內加入適量油，多點可以，茄子好了油自己出來。放入茄子條，中大火，用筷子操作，翻來複去地活動茄子，直到茄子熟啦，就是茄子軟了，加上醬油，糖，拌勻出鍋， 用壓蒜機壓蒜，蒜汁和蒜泥出來， 抹在茄子上。

哈哈，加上大米飯， 這個幸福。

 

[農夫-美東]

好！簡單，操作容易。

[書簽6]

Look very delicious!南方人喜歡放點香菜，紅辣椒..