香辣牛肉絲

周六早上起來，打開冷凍箱，看見一盤牛排，昨天晚上看美國版的《頂級廚房》，看見裏麵煎牛排，裏麵都是紅紅的，想到幾年前去飯館要了一份牛排，告訴要煎老點，結果這牛排吃的， 一個禮拜都覺得牛肉在嗓子眼裏不下去，這個堵，以後再沒點過牛排啥的。牛排雖然好看，但咱承受不起，今天早上，給孩子熬綠豆粥， 我就炒個香煎牛肉絲，最近也是對不住， 上貼少，趕快整一個。


食材：兩塊牛排肉切絲，加料酒，醬油，白胡椒麵， 花椒麵，薑粉拌勻。 紫洋蔥和胡蘿卜切絲，油， 熟芝麻，三顆發芽的蒜瓣，鹽。

做法：鍋內倒油， 加洋蔥胡蘿卜炒幾下，加鹽，再炒幾下出鍋。 
           鍋內倒油， 加上醃好的牛肉絲炒，煸，加一點祁縣豆瓣醬，知道汁幹，撒點熟芝麻。加上洋蔥胡蘿卜，得了。

味道好極了，哈哈，下飯菜。