香椿炒雞蛋

今天晚上第一次做香椿，香椿炒雞蛋，今天晚上有生以來第一次吃香椿炒雞蛋，得出的結論是：一道美味，真後悔為什麽以前沒有享受這口。

怎麽做？也就兩種炒法，一是先炒雞蛋，再炒香椿，加雞蛋。一是把香椿切碎，和雞蛋打在一起，炒。
 

兩種：我愛吃香椿在雞蛋裏麵的，老公喜歡吃香椿在外麵的，還說，我愛吃的那款是正宗香椿炒雞蛋。
   

用料：5個雞蛋加鹽打散，備用。香椿，一部分切碎，一部分不切，鹽，油。

做法：1， 熱鍋放油，把蛋液1/2下入鍋內，炒成雞蛋塊，我用筷子輕輕挑幾下就可以，出鍋，備用。鍋內放油，加香椿葉子，鹽炒15下，加上炒好的雞蛋，再炒5下，出鍋。
           2， 熱鍋放油， 把香椿碎加入剩下的蛋液裏麵攪勻，放入鍋內炒熟，上盤。

山珍美味，美味山珍。