栗子燒雞

栗子燒雞

材料：雞腿、栗子

蔥、薑、料酒、醬油、糖


雞腿洗淨斬塊，入沸水綽2分鍾，洗淨血沫。
栗子切口後煮5分鍾，撈出剝殼備用。
蔥切段，薑切片。
熱鍋入油，下蔥薑煸出香味，下雞塊、栗子煸炒。
烹入料酒除腥，加入醬油、糖調味。
加入適量清水，燒開後轉小火燉至雞肉入味栗子酥軟，收汁裝盤。