水果蔬菜能防多種癌症

防控癌症需要每個人的主動性。

　　要避免含糖飲料、限製攝入高能量密度的食物。調查顯示，如今含糖飲料已成為體重增加的重要因素，尤其對兒童而言。很多人知道飲料中的糖分等會讓我們發胖，但它的危害還遠不僅如此，它還會刺激大腦中的味覺中樞，讓人們更想吃東西。

　　而在食物上，則應盡量限製高能量密度的食物，膳食的平均能量密度應低於125大卡/100克。限製紅肉(牛肉、羊肉、豬肉等)的攝入，這些肉類可能是導致結腸癌直腸癌的重要元凶，因此每周攝入最好不要超過500克，即便要吃，也要盡可能采取健康的烹飪方式，避免醃製或經過加工的肉類。對於魚類，它本身當然沒什麽問題，但我們吃的方式非常重要，比如“廣東風味鹹魚”，報告中門指出，這種食物可增加EB病毒感染導致鼻咽癌的發生。

　　少吃肉類，那我們多吃什麽？建議每餐都吃相對未加工的蔬菜、水果、全麥和豆類，每天至少吃5份(至少400克或14盎司)不同種類的非澱粉蔬菜和水果。有證據表明，多吃植物性食物有助於癌症的預防。水果有助於預防口腔癌、咽喉癌、食道癌、胃癌、肺癌等多種癌症，吃的時候要盡量完整進食而不是喝果汁，大部分果汁其實相當於含糖飲料，多喝不僅無益反而有害。即便是鮮榨果汁，也遠沒有完整水果的益處。

　　有些人無法做到經常吃水果蔬菜，就試圖通過膳食補充劑的方法來彌補，可沒有證據表明補充劑有預防癌症的作用，應該通過膳食本身滿足營養需要。

　　此外，如果你是個喝酒的人，那麽男性每天不要超過2份，女性不超過1份(1份含酒精10~15克)。研究發現，酒精可增加胃腸道、上呼吸道和乳腺癌的危險性。尤其對於女性，酒更是“穿腸毒藥”。酒精可引發乳腺癌，而女性的體脂比男性高，對酒精的消耗也就比男性更多，因而喝酒對女性的危害比男性更大。