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回國什麽最好吃

(2013-08-28 09:32:55) 下一個

幾乎每天、每頓,都有飯局。在北京的一個來月裏,基本就是生活在飯局中,或者奔赴下一場飯局。每頓飯吃完,怕堵車,立刻動身前往城市的另外一個角落去赴下一個飯局。
回到美國,朋友多半會問,這趟腐敗,都吃了什麽?印象最深最好吃的是啥?
我們卻說不出來。
現在大家手頭都夠寬裕,又對我們是真心地那麽好,拿自己多年吃下來以為最棒的招待我們。於是幾乎每次朋友請飯,都是奢華的餐館,特色的菜肴,超出食量N倍的菜量,成千乃至上萬的餐費,浪費一半以上的食物。我們替他們心疼銀子,一上桌就發自肺腑地請求他們一切從簡,要幾個家常小菜,來幾瓶平裝燕京,挺好。無奈朋友們熱情啊,總是不由分說,藏著菜單不讓我們看,直接就預訂了各樣山珍海味,給我們這幫“土老冒”“開洋葷”。
於是我們吃到了很多珍奇寶貴的食物,喝了很多進入中國便身價飆升的外國紅酒。隻是之後回想,沒有特別印象深刻、好得驚人的美味。吃多了,就吃混了,就像到此一遊的那種旅行,林肯紀念碑是在紐約還是華盛頓?長什麽樣兒來的?咳,管它的呢,反正肯定是在美國,而且肯定去看過了,而且肯定還合了影。
於是盼著去成都,吃最最正宗的川菜,我們家的最愛。結果也是消受不起,火鍋的勺子放在盤子上,大熱的天,竟然生生就被厚油凝住了,提起勺子也順手提起了下邊碩大的餐盤。吃慣美國偽川菜的我們,在那一刻被震撼到了,才知道地道的川菜跟我們的理想相去甚遠。老公孩子還敦實些,我則被徹底打倒。又是腹瀉,又是發燒,躲在酒店喝碗清粥,深深地懷念起美國的小四川——人家那水煮肉清清爽爽的,才對頭嘛,嗬嗬。
感覺不對頭,咱就盡量自強自立。難得沒有飯局的時候,我們一家人會找些中檔的家常菜館去吃。每頓都會給孩子們點小炒肉,給自己點土豆絲。照著自家的口味和飯量來,飯菜酒水皆求恰到好處,爭取吃到盆幹碗淨。
我們所住的小區門口,就有這樣一家餐館,不大不小,名字叫作My Home,家鄉菜館。室內的裝潢潔淨舒適,沒有過分的鋪張,但是也不油膩肮髒。空調時時都開著的,一進店門就感受到涼爽。我們家喜歡坐在靠窗的位置,可以看到同一家的戶外排擋。相中什麽好東西,跑出去端一點兒進來嚐鮮。
店麵經理是個三十出頭的男人,喜歡喝酒也喜歡聊天。見我們常來,還帶著三個小孩,就會時常搭訕幾句。我們知道了他的兒子很快就要出生,所以他眼下處在見到小男孩就好奇和喜愛的階段。經常順手胡擼胡擼我家倆兒子的腦袋問他們:“兒子,好吃不好吃?”彼時小N和小T多半正在熱火朝天地吃著,抬頭認真答一句“好吃”,然後繼續埋頭苦幹。這位經理便像得了頗高的讚譽一般,開懷大笑起來。
晚上孩子們睡了,我從高樓上的窗戶望下去,家鄉菜館的室外排擋還正旺著呢,十幾把紅白相間的大傘在夜色裏如花綻放。想起曾經某日,在美國的晚上九點半,跟大俠二人臨時起意,想要出去找個地方喝幾杯。開車在小鎮轉了一個鍾頭,到處都是漆黑一片,店門緊閉。隻得悻悻然從加油站買了半打啤酒,回家對著清冷的夜色,悶頭兒喝完睏覺。
這段回憶,刻骨銘心。當在北京,看到樓下的一派繁華,雖說晚飯吃過不久,肚子還飽著,卻難耐心中饑渴,立刻拉著大俠下樓,去家鄉菜館宵夜。兩把煮毛豆,一份涼菜拚盤,再來一瓶啤酒。耗了一個多鍾頭,才踱著方步心滿意足地離開。睡覺前洗澡,從洗手間張望下去,看到家鄉菜館還開著,總要到淩晨兩點吧,深夜裏那片熱鬧的燈火讓人感念城市生活的熱火朝天。
當淩晨兩點,夜市收攤,做早點的就來了。一輛平板電瓶車,拉著用具和好幾個人手,架爐子、生火、擺醋壺、端鹹菜、煮粥、和麵、捏餛飩、蒸包子,七手八腳地忙活著迎接早起的吃客。我們家起床晚,往往九點鍾才下樓,人家已經賣得差不多,剩下的選擇不多了。每天來,老板知道,給上四籠包子三葷一素,兩碗餛飩,兩杯豆漿,一碗小米粥,四十三塊半,那順暢那舒爽,比吃一肚子Bagel 和muffin給力多了。
走筆至此,想想我們這一家人,也算是沒有追求的了吧,還外加白眼狼,辜負了多少友人的真情。在國內吃這一個月,如果一定要我說出自己的最愛,我覺得是每天固定的這頓早點。不用自己動手,吆喝一嗓子,就有人把剛出鍋熱氣騰騰的吃食擺上桌來,皇上的享受,也不過如此了嘛。咱不用山珍海味,咱隻希望從小吃到大最最順嘴的家常便飯,包子稀飯油條豆漿炒肝,有人伺候著給端到眼前,吃完抹嘴就走,還不用給小費。在我覺得,這就已經很腐敗很腐敗了。
當然了,再過個把月,等全家腸胃基本清空了回國積攢的油脂,再回訪這個話題,恐怕我會羞愧會懊悔會自責:朋友們多貼心,專門知道咱十幾年在美國,最魂係夢牽的不是親人不是朋友而是幾口好吃的,所以如此煞費苦心地變著法兒接濟咱,咱還挑三揀四唧唧歪歪。就該罰咱在美國鄉下了此餘生,每天隻給吃漢堡,配一罐增肥汽水。

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評論
阿小餅 回複 悄悄話 回複 '網上無名' 的評論 : 恩,你忙的時候,不用去看額。隻要你上貼,額就覺得開心極了,而且額看你的,你不看額的,額覺得額賺到了。因為免費讀好文章,多開心啊:D

額看你的,你看額的,額覺得還是額賺了,因為你寫的多好,額看一次開心一次有些時候還很能讓額思考。你看額的,估計要看不下去,因為太濫。 好文章看多了,就知道自己有多濫了,嗬嗬。所以還是額賺了。:D

你多寫額多看,額運氣好!
網上無名 回複 悄悄話 回複 '阿小餅' 的評論 : 謝謝餅!實在太忙,難得有空寫東西。寫完了,也基本找不到時間改改錯別字什麽的,所以慢慢就不寫了唄,嗬嗬。

回頭我去看你!
阿小餅 回複 悄悄話 清清爽爽的水煮,額最拿手啊
阿小餅 回複 悄悄話 額也是挺惦記你家姐姐的,額祈禱了,當然額不是基督徒,不過就是學著念一念。

這兩篇額都喜歡,多看幾遍,額也寫了,如果有空不忙也不煩的時候,你也看看吧,當然額寫的不好,你不看也沒關係。嗬嗬,額盡量認真的寫寫。

你這裏的每一篇額都要看好多遍,額真的很惦記你。
LittleKoshka 回複 悄悄話 看到這個誘人的標題,興衝衝,迫不及待地闖進來,想得到一點啟發,結果是“包子稀飯油條豆漿炒肝”。 我樂了。大實話,很樸實,很動人。
網上無名 回複 悄悄話 回複 'Ayala' 的評論 : 已經都好了,謝謝您的惦記!
注冊了不能發言 回複 悄悄話 妙筆生花,同感最大的腐敗就是那份早起就端到跟前的豆漿油條。
注冊了不能發言 回複 悄悄話 妙筆生花,同感最大的腐敗就是那份早起就端到跟前的豆漿油條。
煙輕雨靜 回複 悄悄話 寫得好聲情並茂。
Ayala 回複 悄悄話 姐姐好些沒? 一直惦記著。
曉青 回複 悄悄話 饞。
鼎祥 回複 悄悄話 哪能寫的這樣好!
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