我想在台灣吃過永和豆漿的人大概都會同意，台灣的永和豆漿跟大陸的永和豆漿，那完全就是兩碼事。
都是盡人皆知的大招牌，不過在台灣，它是街坊店，方便、便宜，幾乎就隻有一碗豆漿那麽簡單。店麵和家庭作坊式的廚房都十分狹小而且破舊。每天早晨它顯得格外擁擠，打豆漿的、烤燒餅的、煎包子的、收銀兩的，全都在廚房間裏邊打轉。櫃台外邊窄小的空間，排起長長一條隊伍，從收銀台一直伸到街頭。排隊的每一個人，都清清楚楚知道自己想吃點什麽，需要等待多長時間。都是熟客了，朝朝從此處買早點，熱乎乎地吃了去趕公車上學上班。台灣永和經營的品種十分有限，不外溫的和熱的兩種豆漿，可以加糖也可以不加糖，燒餅夾蛋，小籠蒸包，還有水煎包。雖然隻有這麽幾樣，但是全部本店出品，燒餅一顆顆從揉麵到進爐去烤，雞蛋在客人麵前敲碎了煎熟，夾進剛剛出爐的熱燒餅中間，塞進紙袋子裏，鼓鼓囊囊那一包食物，到客人手中還是燙的。早點不僅新鮮而且便宜，我們一家五口吃頓早餐，怎麽吃都超不過NT100，也就是人民幣貳拾來元。
我們酒店對門是這樣的店麵和銷售，後來在台灣其它地區甚至阿裏山上，也都如出一轍。那時心裏開始疑惑，不知道究竟這永和豆漿跟大陸的有沒有關聯，永和的真正起源又是什麽。
回來以後，對這個疑惑念念不忘。查了一查，發現對於永和的起源，根本沒有公認的說法，完全是各執一詞。每個店呢，都聲稱自己的品牌最為正宗，自己是早年永和創始人的幾代嫡親，而別家的招牌是假的，豆漿非常之難喝。我看其中的多數說辭，都是商業炒作，廣告罷了。倒是一個老台灣，根據自己早年親曆敘述到永和起源，沒有任何商業意圖，說事也比較靠譜。綜合他和其它出處的零散記錄，我大致捋了一條線出來，權作參考
永和豆漿的最早起源，是20世紀50年代台北的永和鎮。那時候仗剛打完，國民黨人到了台灣，很多退伍軍人要謀出路，於是有幾位合夥開了豆漿店，主營豆漿、燒餅、油條、蘿卜絲餅。這種新開的小店當時在台灣很多，都是經營家鄉食品，一為謀生，二為思鄉。地處永和的這家豆漿店，不過是其中之一，手工製作簡易早點，雖說口味不錯，生意卻也好不到哪裏去，因為大部分市民還是在家裏喝粥吃醬菜當作早餐。
好在過了沒有多久，棒球運動在台灣流行起來。因為很多比賽是在美國舉行，台灣人民徹夜觀看，早上餓了，出來吃早餐的大有人在，竟然成就了便宜又好吃的永和豆漿。台語裏邊有“呷飽看野球”的說法，估計說的就是這個時期吧。林語堂在“來台後二十四快事”一文中也曾經列出：“報載中華棒球隊，三戰三捷，取得世界兒童棒球王座，使我跳了又叫，叫了又跳。不亦快哉！”林先生這篇文章的具體寫作年代我不確定，但是他定居台灣開始於66年，就此推測，他寫的也該是台灣棒球鼎盛時期的快事了。
咦，說豆漿呢，怎麽扯到棒球上去了？
回到那家最早紅起來的豆漿店子，它的名字其實並不叫“永和豆漿”，而是叫“世界豆漿大王”。它的生意好了，永和鎮上少不了跟風的人，也都紛紛開起了豆漿早點店，讓整個永和鎮的豆漿店都出了名。以至台灣其它地區也開始效仿，看似永和散在各地的分號，其實隻是借著永和鎮的名頭各做各的，沒有經營上的瓜葛。這就像大陸賣德州扒雞的，都說自己賣的是正宗德州扒雞，祖傳秘方精製而成，儼然雞與雞都有親屬關係似的。因此上，“世界豆漿大王”的老主顧理所當然地認為，其餘所有的永和豆漿，都是冒牌貨，品質遠遠不及他們眼中那一家“世界第一”。
永和豆漿在台灣久負盛名，並且在1995年左右，開始進入大陸市場，差不多同一時候，在上海就出現了“永和豆漿”和“永和豆漿大王”兩塊招牌，經營得倒還成功，商標官司也打個不停。從曆史上來說，永和豆漿的老祖宗沒有申請商標權，那麽它一旦名揚四海，就已經無所謂真無所謂假，不必再計較到底誰是嫡親，因為真正的嫡親和正宗，不論在哪裏，經過世代的更改，都早已不複存在。而從現實上，大陸台灣兩者的經營理念大不相同。台灣的永和，更接近於早先的原型，以物美價廉取勝；大陸的永和，從開始就沒物美價廉過，卻仍然有它的市場。對於顧客來說，蘿卜青菜各取所愛吧。
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這是一個微雨的日子，細雨剛夠把路麵打濕。店鋪照樣熱熱鬧鬧地開著，隨處可見迎春的色彩，年貨擺得鋪天蓋地。
我們吃過早點，步行來到離住處不遠的中正紀念堂參觀。它籌建於1976年，當然為的是紀念蔣公。這一片景區，除了紀念堂以外，還有中正紀念公園、牌樓、圍捕、瞻仰大道，加上旁邊的國家劇院和音樂廳，鋪開了一大片麵積，足有25公頃。
關於中正紀念堂，比較有趣的曆史是關於它的牌匾和它的名字。2000年民進黨上台，國民黨在野。民進黨認為，中正紀念堂、中正路、蔣介石銅像、中正國際機場等等，都是國民黨權威統治的象征，應該予以拆除或者更名。兩黨為此好吵了一些時日，終於在2007年3月，根據教育部長杜正勝的主張，紀念館被改名國立台灣民主紀念館，紀念堂區被改名為台灣民主公園。當年的5月份，陳阿扁更在紀念館揭牌儀式上表示，提出要把紀念堂牌坊上的“大中至正”四字改為“自由廣場”。12月份，廣場牌匾正式改掉，不過2008年，國民黨重新執政，立馬又把紀念館的名字恢複成了中正紀念堂。牌匾倒是一直沒動，依然是“自由廣場”這四個字。
我們先去紀念公園轉了一圈。裏邊有可以避雨的回廊，一群老頭老太聚在下邊聊天。因為下雨，園子裏幾乎無人，隻在池塘對岸，一個看不清麵目的男子獨坐。幾隻小鳥蹲在湖上休息，淘氣的魚兒和雨滴一起，不住地攪擾著水麵的平靜。
在靜悄悄的花園裏晃蕩了將近一個鍾頭，才上了瞻仰大道去看紀念堂。廣場上飄著一麵青天白日旗，孩子們看了，問起我關於大陸和台灣的事情。到了這時候，他們對於大陸啊，香港啊，台灣啊，這些地方之間的關係，概念很不清晰。比如我們曾對他們說，香港屬於中國。但是每次出入香港，卻都要經過幾道邊境的盤查，把他們搞得非常糊塗。他們每個小人兒抱一本兒護照，被身著不同製服帶有不同口音的“警察叔叔”“警察阿姨”審視詢問。這個時候，他們周圍的人群，突然之間不再能夠簡單地以膚色加以分辨。大家雖然都是黃色的皮膚黑色的眼睛，但卻可以講著迥然相異的語言，擁有截然不同的習慣和信念。
這一天在雨裏踱著步，我閑扯一樣地把事情講給他們，他們有一搭沒一搭地聽著，顯然對爬旗杆更感興趣。爬到半截，滑下來，跑回我身邊，沒頭沒腦地追問一句：“媽媽你說什麽來的？是誰勝利了？”
算了算了，想起大陸與台灣兒童接受的截然不同的愛國教育，我想或許關於這段曆史，暫時不講也好。等到他們長大了，自己去閱讀和研究吧，用不著我早早地把我自以為是正確的真實的灌進他們腦子裏。
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從紀念堂出來，雨已基本停落，便乘捷運去了淡水。說起捷運，不妨順手寫寫台北捷運和台北民眾留給我的一些印象。
台北人多數都很平和，很禮貌，也很熱情。我們的大陸口音在街上、車上、商店、餐廳都非常明顯，孩子們總是纏著我們問東問西，引得路人對著我們看個不停。他們看我們的方式，跟南部比如高雄人民看人的方式很不一樣。高雄的人是在審視，上上下下地打量，麵上毫無表情。看完之後，還會與同伴交頭接耳，嘀嘀咕咕。因為這個緣故，孩子們在那裏的地鐵和火車上，總不肯打盹，因為不喜歡對麵的人那種沒完沒了盯著他們的樣子。但是在台北他們不會如此戒備，因為看他們的人都是笑眯眯的，笑一會兒就會開始同我們搭話。如果我們正好要問路，他們總會非常詳細地回答我們，到了車站還會提醒我們下車。倒也不是說台灣其它地區的人們不友善，大概隻是地區的習慣不同吧。不過作為國際化大都市的台北，在這一方麵無疑是最出色的——人群普遍比較開放平和，待人的態度沒有那麽封閉。
另外我也留意到，在台北的捷運上麵，沒有任何的商業廣告，隻有公益廣告，提醒民眾注意讓座，小聲講電話，多存愛心等等。而且每節車廂均設博愛座，為老、孕、抱小孩者、殘疾人士預留。其實也沒有規定不許健康人士落座，並非禁止飲食這類硬性規定，違反會遭重罰。那些博愛座的設定，隻是溫和地建議將priority給老弱病殘孕而已，但是大家都在嚴格遵守，常常車上非常擁擠，那幾個座位卻是空著的，不老不殘的人覺得，自己坐上去是件沒有公德的事情。有時上麵坐著老人家，看到我們上車，三個小孩緊緊抱著我們大人，竟然會起身為孩子讓座。孩子當然不肯，因為讀得懂標識，知道老人更應該坐在那裏。於是大家推讓個不停，索性將座位空在那裏。
而在台南和高雄，人們似乎普遍對自己的座位有一種控製意識，不能容忍他人侵犯。在乘火車時，因為對號入座，所以有些上車補票的乘客便沒有位置，隻好臨時坐在空位上邊。中途有票的乘客上車，常常氣勢洶洶地握著一張票衝到“被人占用”的自己的位子前邊，話也不說，瞪圓了雙眼等著對方“滾蛋”。
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捷運坐了很久，才逐漸接近淡水。那是淡水河入海口處的小鎮，隸屬台北縣。對於這裏，最深刻的印象，當然就是來自羅大佑的超級市民：“那年我們坐在淡水河邊，看著台北市的垃圾漂過眼前。。。”其實淡水作為台北最有人氣的去處之一，當然很多歌曲都會提到。羅大佑用它來反諷，其他人則用它來懷舊，思念河邊的某一段不再的情懷。在淡水河邊，看到葉俊麟作詞洪一峰譜曲的“淡水暮色”，被刻在石碑上麵。“日頭將欲沉落西水麵染五彩，男女老幼在等待漁船倒返來，桃色樓窗門半開琴聲訴悲哀，啊...幽怨的心情無人知。淡水黃昏帶詩意夜霧罩四邊，教堂鍾聲心空虛響對海麵去，埔頂燈光真稀微閃閃像天星，啊...難忘的情景引心悲。”總覺得這樣的歌曲，該不是刻出來給遊人看的吧，更應該是為了送給對於淡水的美景心有戚戚之故人。
剛到淡水，雖然雨不已經歇下，天卻還很陰沉。淡水河濕漉漉地橫在眼前，與心目中的印象合二為一。一路沿著淡水老街逛到碼頭，不知不覺當中，天色完全放晴。瓦藍的天空貼著大塊的白色雲朵，將河水和碼頭都照得明亮而幹爽，又是另外一番意境。
在淡水老街走這一路，沒幹別的，就是在吃淡水小吃，這裏說幾樣比較有名的幾樣吧。
阿婆鐵蛋，是淡水最最出名的小吃，又叫石頭蛋。可惜滿街賣的，都是真空包裝那種。新鮮煮出的隻一家有售，是大粒的雞蛋，不是小粒的鵪鶉蛋。雞蛋是原始版的，鵪鶉蛋是發展版的，製作方法應該相同，就是每天把蛋蛋鹵上三個鍾頭再風幹。如此重複一周時間，直到蛋蛋黑黑硬硬，味道和近道都夠充分。
阿給的名字特別，長相也有點怪，像一隻隻小號的麵口袋。聽說當地人發明這樣食物，本意是為了不浪費剩菜。後來就出了名，成了淡水名賣。阿給二字，來自日文 “油豆腐”的音譯，因為是把油豆腐挖空，裏便塞入肉燥粉絲和鹵汁，再用魚漿把口封住，就做好了生的阿給。要吃的時候，在鍋上蒸熟，淋上甜辣醬。唉，又是甜辣醬！
另外一樣鬥膽嚐了的，是豬血糕。本來不想吃的，但是到處在賣，跟臭豆腐一樣，讓人覺得不吃不合適。買過來，嚐了一口，就丟掉了。豬血糕其實不能算是淡水的特產，好像全台灣人都愛吃它。豬血和糯米一起蒸熟了，再淋上醬油糕，蘸辣椒粉、花生醬、香菜來吃。對我而言，豬血糕本身就夠那個的了，再粘上這一堆的佐料，味道實在不敢恭維。不過真有愛這一口的，見到它就走不動道兒。
（注：本圖片是後來在台北士林街頭拍的。）
（注：豬血糕——圖片來自網絡）
淡水老街街景
最喜歡的是燒酒螺，也不是淡水獨有的，但是台灣著名的海鮮零嘴。不過後來在台灣吃過許多，似乎都沒有淡水的味道那麽好。那是在碼頭上，有位彪悍的老哥，守著三隻大鍋在賣，分別標小辣、中辣、大辣。我問他為什麽叫燒酒螺，是用燒酒炮製的麽？他說不是啦，是很適合下酒的螺而已。我一聽酒，便開始流口水，問他有沒有啤酒賣。生怕他說沒有，因為我來台灣，還沒有看到有人在公共場合喝酒，所以以為台灣像美國，不許隨地喝酒的呢。他笑了，說是隻要有錢，就什麽都有。
太好了！大俠去冰櫃裏幫我取了一支台灣啤酒，我就抱著中辣燒酒螺吃了起來。說是吃，其實是嘬，因為螺很小巧，根本不用牙簽。捏起一隻，輕輕一吸，螺肉和湯汁就都進了嘴裏，辛辣而甘鮮，果然適合下酒。這時天空雲彩已經跑淨，隻剩一枚炙熱的太陽曬著碼頭和人頭。我在暖烘烘的太陽底下一直吃一直吃，吃到等來了渡輪，吃到坐渡輪到了漁人碼頭。孩子們在碼頭的甲板上跑來跑去吹著泡泡，大俠在碼頭的甲板上拍照片，我抱著啤酒抱著螺，霸住一條木頭長椅，一個接一個地吃螺，一口接一口地喝酒。大概是我吃得太過癮，阿小T終於好奇心起，跑來嚐了一顆，道：“哦，這個worm還挺好吃的嘛”，然後一屁股在我身邊坐定，正式陪我吃了起來。他喝果汁，我喝啤酒，兩人津津有味地吃到半顆螺影都沒剩，才心滿意足地丟掉垃圾，去洗手間把浸辣了的手指頭洗洗幹淨。
那是令人難忘的一個下午，天氣熱到全家隻著短袖背心。我們不急著去什麽地方或者看什麽風景，隻是想在這條聽說過很多次的河邊坐著，誰愛幹嘛就幹嘛。如此的悠閑，在旅途當中最為難得。燒酒螺的好味道，大概有一半都是來自那日的心情呢。
淡水漁人碼頭
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燒酒螺吃好以後，我們走過情人橋，在河對岸繼續地坐著。就是在這裏，看到了刻有淡水暮色的石碑。直到坐得膩歪了，我們想到晚上沒事，不如去西門町吃晚飯逛街看戲吧。
在捷運站口，一眼看到一家“北京一條龍餃子館“。餃子是阿小N的最愛。他們出來這些天，老是陪我們吃些小吃，我們決定今晚就吃餃子和家常炒菜，不吃小吃了。酒足飯飽出來，開始後悔，因為餃子館旁邊，就是巨有名的阿宗麵線！
實在吃不下了，就逛逛吧，下定決心今晚要試一下檳榔。
說起我這項心願，是有點背景的。別看我認識的人挺多去過的地方也不少，但是對於檳榔，我的所知幾乎是零。不僅沒有吃過，甚至沒有看過。那天同鄰居一起做四川臘腸，她說老家帶了些東西來深圳，其中就有檳榔，問我想不想要，我說檳榔什麽樣子啊，我從來沒有見過呢。依鄰居待我的好，隻要是我沒見過的，她一定會送給我嚐試。但是那次的檳榔，聽我說沒見過，竟然沒拿給我看，也從此不再提起，讓我覺得怪怪的。
到了台灣，看到街邊很多檳榔攤子，對阿小娜說，我想嚐嚐檳榔。她驚得跳了起來對我嚷道：“不要啊，會生口腔癌耶！”
“為什麽會生口腔癌呢？”
“因為那東西是點了石灰水的”，大俠接過話茬回答我。
“為什麽要點石灰水？是什麽味道的。”
“我也不知道。”
我不死心。白天在淡水，又問一間檳榔店的老太太，是什麽味道。老太太狐疑地打量我半天，不僅不答我，甚至不肯賣給我。怪哉！有生意都不做。
於是在西門町，我下定決心今晚要吃到傳說中的檳榔。大踏步走到小攤前邊，還沒及掏錢，隻看了一眼包裝，就趕快灰溜溜跑回大俠身旁：“喂，老公，為什麽檳榔的包裝跟避孕套一樣啊？！”
“啊？！能壯陽？！”一聽他這回答，我就知道他也不曉得為什麽。總之我不好再出麵去買了，萬一真是壯陽用的，多不好意思嘛。派大俠去買，他就去了。NT50買了十顆，他捏出一顆讓我品嚐，我使勁擺手：“還是回酒店再嚐吧，萬一真是立刻有反應，那不就慘了？”
回到酒店，偷偷跑進洗手間，塞了一顆在嘴裏，第一嚼沒味道；第二嚼有點菜葉子味，可又不完全是，感覺既非水果，又非蔬菜，挺怪挺難吃；第三嚼，嘴裏竟然開始冒出紅水來，順著嘴角往下直流，惡心極了。立刻吐掉，使勁刷牙漱口。
這是我第一次接觸檳榔。
後來到了台灣南部，盛產檳榔的地方，嚼檳榔的男人驟然增多。長期嚼檳榔的緣故，嘴巴四周和牙齒上麵都是洗不盡的血紅色，像剛剛吃過生肉一樣，因此顯得粗魯而凶猛。加上他們很多人都光著腳板在街道上走路，黝黑的臉盤上邊帶點橫肉，咀嚼的動作配合著冷眼看人的表情，讓我大約明白了，檳榔這東西，嘿嘿，好像是有一點點不適合我。
檳榔——後來在阿裏山拍的
---好一個明智的媽媽。
好照片。
謝謝分享。
至於燒酒螺，我是不吃的，有一次也是快收攤了去，看到那個燒酒螺攤子還剩滿滿的一鍋，估計第二天照樣拿出來賣
"我看過一期電視節目，裏麵介紹說台灣的很多小吃是國民黨老兵帶過去的，再加以改良，是他們後來的謀生手段。所以在台灣可以吃到大陸各地的小吃".
I think you are correct. Some of the 小吃 described here can also be found in China. But the taste might be a bit different.
嗬嗬嗬，怎麽都有得一說，我家那個還說紅牛是壯陽的呢，切！
在我家忘了謝你提醒我過來看燒酒螺，在這兒謝過~~
阿小名我在。。。
讀到"吃燒酒螺"那一段,大聲讀出來了,感覺跟無名吃下去喝下去一樣的過癮,嗬嗬
向睡蟲問好！好久沒見她了。
西門町！西門町！西門町！
“在西門町的天橋上麵閑逛，有多少文明人在人行道上，就像我看到文明車輛橫衝直撞，我不懂大家心中作何感想”
“這樣的孩子你看過，他們是台灣的少年龐克，國家未來的主人翁，他們占領了西門町！”
謝謝您提供的鏈結, 台灣有很多介紹大陸的節目, 還沒有這麽係統的兜在一起的, 您應該出本書, 把地址, 營業時間, 價位都寫上去, 一定暢銷.
祖國文化真是博大精深啊, 連小吃種類都是台灣的再加上兩個零.
這位台灣同胞您到我博客裏去見識一下大中華地方小吃大薈萃，保證把您饞死
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200902&postID=30028
listenanddo很 解台灣哪, 大大咧咧的口氣又很風趣, 還很行俠仗義, 我很喜歡這位大姐大.
就是就是，差的很遠:)))
很多很多，我今晚放狗狗搜了貼我博客裏
遺憾地告訴你，你覺錯了，我說的不是紫禁城，就是那個下半截是個城門樓子，上半截直接蓋個大帽子，毫無美感的中正紀念堂。這樓怎麽跟紫禁城比啊？嗬嗬。 但是請別激動，隻是說它造得醜，這哪兒都有，大陸也多著去了。
胡扯。 檳榔是提神用的，冬天時還會覺得溫暖。
覺得你好像在說紫禁城哦！
說說哪幾樣是大陸可以拿來比的？
中正紀念堂造得就跟孫悟空沒變好似的。
和咱們各地的大陸小吃一比，那還是差的挺遠的
我的台灣朋友說檳榔就是壯那個啥的。。。哈哈哈
阿小名家的特高級的大沙發！
很喜歡這篇，我知道永和豆漿是來自台灣的，哈哈哈