炒黃豆芽韭菜紅椒 Sprouted Soybeans with Chive and Red Pepper Stir Fry

黃豆芽有些豆腥味，所以要燒透去除，再加些韭菜，就更香了。
1. 黃豆芽350克摘去根，韭菜50克切短粒，紅椒半隻切絲
2. 中火，少許油， 先把紅椒絲炒15秒盛出。 放韭菜，少許鹽一湯匙水加蓋燜一分鍾盛出。 然後放油炒黃豆芽，加少許鹽開蓋炒一分鍾(去掉些豆腥味)，然後加一湯匙水，加蓋燜兩分鍾。
3. 把韭菜粒，紅椒絲倒入鍋裏混合即可，停火裝盆。