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來自秋爽齋
大夏天的，綠豆芽吃著比較爽口。自從學會在家發豆芽，這幾年夏天幾乎都是每周發一次。最近從私房群的盈盈那裏又學到一招，大大簡化了工具。因為有群友說失敗了，上周又拍下過程，每天一圖到群裏匯報。今天豆芽下肚了，把照片整理一下再來個更新版：）
初版和第一次更新在下麵這個鏈接裏：
綠豆是在印度店買的，每次的用量50克左右。根據初步裏的視頻用開水泡半天（晚上泡就過夜；早上泡則一個白天）。泡豆子的照片是舊的：
主要工具是舊電飯煲的蒸屜和一個能裝下它的大盆子~~~照片也是舊的：）
泡好的豆子直接鋪在蒸屜裏：
蓋一張濕紙巾：
再壓上一個大小合適的盤子：
然後就是盈盈那裏學來的新招了~~~用一個重重的鑄鐵鍋蓋，再加塊幹毛巾，壓重物和遮光的問題就都解決了！
如果沒有大小合適的重鍋蓋，可以參考舊版帖子，因地製宜想辦法吧~~~用罐頭瓶子的缺點是，最後一天常常給頂得東歪西倒的：）
這個晚收割一天，揭開箱子時嚇一跳：）
下麵是最近這次的照片~~~豆子是晚上泡的，第二天早上就緒，算第一天吧：）
2017/07/24早上
2017/07/25早上：
2017/07/26早上：
2017/07/27早上~~~忙忘記了，下班回來先揭蓋看看：
已經長到屜邊啦！趕緊拿出來衝水~~~每天隻要這樣衝半分鍾就好，手都不用濕的：）
2017/07/28，星期五，我隻上半天班。下班去逛了一下Mall，回來一看又長高了：）
拔一小把看看：
挺整齊的，可以把根剪掉點：
剪刀也入下鏡頭：）
用有孔的容器，好處除了豆芽發得整齊，翻過來看~~~根都在底下呢：
用剪刀剪掉：）
看看是不是排得很整齊：）
淘洗兩三次，殼就去掉了：
燒鍋水燙一下，加點醬油醋，還有自製的辣椒油~~~
拌拌，好吃！
再來碗酸菜芋頭湯：
（酸菜做法：【家常便飯】貴州酸菜 + 快速健康酸菜）
回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 謝謝MM！
回複 'DanaD' 的評論 : 謝點讚：）
回複 'lio' 的評論 : 自己做不是嫌貴，而是出於食品安全考慮～～～據說有不良商家用化學藥品催肥等