白水麗人
旅行足跡，健康生活，飲食營養
博文
(2018-02-25 09:39:43)
博文《‘量身定製’與‘個性化營養’》分享了個性化營養問題，今天簡單介紹與之相關的營養基因學信息。
大量的研究顯示，一些人經過改變飲食模式，從飲食介入（dietaryintervention）中受益，而另一些人則相反，或沒有改變。一個典型的解釋是，個體“遺傳差異”（geneticvariation）在起作用。但什麽是遺傳差異？我們吃的食物如何與我們的基因互動？它[閱讀全文]
(2018-02-22 07:51:59)
“酒精到底有害還是有益”？科學界在這個問題上反反複複了多年，吃瓜群眾也爭論糾結了多年。
最近在美國科學促進會（AmericanAssociationfortheAdvancementofScience）年度大會上報告的一項最新研究發現，適度飲酒與長壽有關。據研究人員稱，每天喝兩杯葡萄酒或啤酒可以降低一個人早逝的風險18%。這比保持生命的體育鍛煉更有效。
這個結果來自加州大學，記憶障礙和神[閱讀全文]
(2018-02-21 08:24:22)
許多不同的致病菌都會汙染食物，並引起食源性傳染病。
美國疾病控製和預防中心CDC估計，美國每年有四千八百萬人患食源性疾病（foodborneillnesses）。其中128000人需要入院治療，3000人死亡。
到目前為止，研究人員已經確定了250多種食源性疾病。其中大多數是由各種細菌、病毒和寄生蟲引起的傳染病。除病菌外，有害的毒素和化學物也會汙染食物並引起食源性疾病。
根[閱讀全文]
(2018-02-20 09:01:43)
什麽是健康飲食，該吃多少？其實健康飲食模式就是如何進行明智的選擇。下麵是美國心髒協會建議的每天食物及其攝入量。 注：攝入量是以美國心髒協會的健康美式飲食模式（HealthyUS-StyleEatingPattern）每日2000卡路裏為基礎。每個人的卡路裏需求可能不同，食物的形式也會影響等量食物的攝入。 簡易健康飲食方法 ·蔬菜5份-罐頭，幹的，新鮮的和冷凍的 ·[閱讀全文]
(2018-02-19 07:58:59)
出於健康和減肥的需要以及素食主義的趨勢，越來越多的人嚐試用植物性飲料來替代牛奶。目前世界上最流行的植物飲料包括：豆漿（soymilk），杏仁奶（almondmilk，應該叫扁桃奶），椰奶（coconutmilk）和米漿（ricemilk）。雖然這些植物性飲料常常被宣傳為替代牛奶的健康飲品，但很少有研究來比較每一個種飲品的益處和缺點。 加拿大麥吉爾大學（McGillUniversity）的研究人員最近[閱讀全文]
(2018-02-15 08:11:36)
女性中風的幾率比男性大得多。中風（stroke）是導致美國女性死亡的第三大原因，是導致殘疾的主要原因，每年患中風的女性比男性多55000人。
布裏格姆婦女醫院（BrighamandWomen'sHospital，BWH）的研究人員正在探索女性特有的潛在危險因素，包括激素水平、激素治療、激素藥物避孕、懷孕以及月經初潮和更年期的影響。
上周發表在《中風》(Stroke)特刊，紀念美國心髒協會的[閱讀全文]
(2018-02-10 06:51:00)
對很多人來說，洗澡隻是例行公事。西方人大多喜歡早上做這件事，而中國人更習慣睡覺前洗澡，中西習慣不同，各有各的道理。是否有任何科學來支持什麽時候洗澡更好？ 研究發現，洗澡的時間會影響我們的精神狀態。 哈佛大學的研究人員發現，早上洗澡對那些工作壓力大或感覺有創新壓力的人來說是最好的選擇。 哈佛大學心理學講師ShelleyCarson說，洗澡有助於激[閱讀全文]
(2018-02-08 11:20:18)
據美國疾病控製和預防中心（CDC）昨天發布的一份報告，目前有1億多的美國人患糖尿病或糖尿病前期。截至2015年底，有3030萬的美國人（占美國人口的9.4%）患有糖尿病，還有8410萬人為糖尿病前期，這些人如果不及時治療，往往會在五年內發展為2型糖尿病。 報告顯示，四分之一患糖尿病的成年人（720萬人）並不知道他們有這種疾病。在糖尿病前期的成年人中，隻有11.6%的人[閱讀全文]
(2018-02-07 09:45:18)
最近一項中國的研究表明，熱茶對那些經常飲酒和吸煙的人來說，會大幅增加患致命癌症的風險。 眾所周知吸煙和喝酒都與食道癌相關，最近發表在《內科醫學年鑒》上的這項新研究證明，太熱的茶會增加患食管癌的風險。 這項研究調查了456155名30至79歲的中國成年人，研究發現，每天至少喝一杯含酒精飲料和一杯“滾燙”熱茶的人患食道癌（esophagealcancer）的幾[閱讀全文]
(2018-02-06 09:31:40)
“量身定製”這個詞匯最開始用於服裝，上世紀70-80年代前，比較講究的人的服裝都是由裁縫店量身定製的。記得我的第一套結婚用的藏藍色西服就是家裏買的料子，送到北京一家著名服裝店做的，雖然是量身定製，但穿到身上並不好看，袖子顯得寬大，看上去像個老幹部，很不喜歡。
後來，量身定製從服裝擴展到其它領域，如很多電影，電視劇的主題曲都是根據故事[閱讀全文]
