今天和大家分享一道特別好吃的冬筍鮮肉糯米燒麥的做法。在亞州超市看到了新鮮的冬筍，買了一袋榨菜，就想著做媽媽常做的燒麥了。有朋友說燒麥應該是全肉餡的。可是我吃過的燒麥是這樣的。 網上查了一下，原來燒麥也有南北之說。“北方燒麥可以說是正統燒麥，最早的燒麥應該是羊肉大蔥餡的，就是西貝麵村裏賣的燒麥。南方的燒麥要到淮河以南才比較多，但基[閱讀全文]
菲菲的家
人在他鄉的生活點滴
博文
(2024-02-28 19:04:20)
今天和大家分享一道特別好吃的冬筍鮮肉糯米燒麥的做法。在亞州超市看到了新鮮的冬筍，買了一袋榨菜，就想著做媽媽常做的燒麥了。有朋友說燒麥應該是全肉餡的。可是我吃過的燒麥是這樣的。 網上查了一下，原來燒麥也有南北之說。“北方燒麥可以說是正統燒麥，最早的燒麥應該是羊肉大蔥餡的，就是西貝麵村裏賣的燒麥。南方的燒麥要到淮河以南才比較多，但基[閱讀全文]
(2024-02-26 18:59:59)
蒜泥白肉是大家都很喜歡吃的一道菜，做法也很多。要吃到好吃的蒜泥白肉，重要的兩點在煮五花肉的火候，和蒜泥醬汁的調製了。亞洲店看到了有帶皮的五花肉，處理的很幹淨，買回一塊，來做個蒜泥白肉吧。Ingredients:500gporkbellywithskin-500克帶皮的五花肉abagenoki-1袋金針菇abunchofmungbeanvermicelli-1把粉絲aheadofgarlic-1頭大蒜Boiledmeat:afewslicesofginger-幾片生薑片ascallion-1根蔥aAniseed-1個大[閱讀全文]
(2024-02-23 12:44:09)
冬天在東北，家家戶戶都會吃熱乎乎的東北酸菜白片肉燉粉條。暖暖和和的，真舒服。在亞洲店看到有賣的東北酸菜的，就買了一袋回家解解饞。亞洲店還有帶皮的五花肉，正好可以做東北酸菜白片肉了。軟糯的白片肉沾著調好的蒜泥醬，真是好吃。遺憾的是沒有買韭菜花，白片肉伴著韭菜花，那滋味。。。 Ingredients: 500gporkbellywithskin-500克帶皮的五花肉 [閱讀全文]
(2024-02-22 18:44:36)
很久沒有吃到美味的萵苣了，在亞洲店買了兩根，想著以前的做法，還原一下。萵苣的做法很多，常見的又好吃的做法是涼拌萵苣絲。今天介紹三種吃法，最後一種你也許沒有做過。來看看是怎麽做的吧。萵苣葉中的維生素和礦物質非常豐富，能更新老的細胞角質，使皮膚光滑細潤，葉中的維生素B1含量是莖的3倍，可以消除疲勞，增進食欲。這麽好的綠色食品當然不能浪費了[閱讀全文]
(2024-02-21 18:10:26)
今天，我們分享如何用PuffPastrySheets來做簡易的老北京牛舌餅。用PuffPastrySheets，省去了自己揉麵的繁瑣步驟，既省事又省時。這老北京牛舌餅鹹香酥脆，外酥裏軟，真是非常好吃。做餡料時，烤箱不需要預熱，將裝有麵粉的烤盤放入烤箱，把烤箱設置到350華氏度加熱，到了350度華氏度，開始計時，烤5分鍾。5分鍾後，翻炒一下，再把裝有黑白芝麻的烤盤一起放進烤箱。烤3分鍾左[閱讀全文]
(2024-02-14 14:15:04)
想吃油麵筋真不容易，以前總是在亞州店，但有時會買到質量不好的或過期的，不新鮮。一天跟朋友聊天，提到了麵筋塞肉，可把我饞到了。沒有油麵筋怎麽辦呢？網上查查，要洗麵洗出麵筋，覺得有點麻煩，正好家裏有麵筋粉，就來做個試驗，沒想到這麽簡單，玩著玩著，簡簡單單，好吃的油麵筋就做好了。樣子不怎麽樣，但做麵筋塞肉應該是沒問題的。所以做了個麵筋塞[閱讀全文]
(2024-02-11 21:16:09)
今天和大家分享的是蔥燒手撕豆腐。這道菜超級簡單省事，豆腐用手撕成塊，兩麵煎一煎，澆上大蔥絲和醬料，不到十分鍾就搞定了。沒有大蔥，就用Leek代替，和大蔥燒的一樣好吃。 Ingredients: 1boxTofu-豆腐一盒 1Leek-韭蔥一根 Sauce 1tbspsoybeanpaste-黃豆醬1大勺 1tbsplightsoysauce-紅燒醬油1大勺 1tbspcookingwine-料酒1大勺 1tbspOystersauce-蠔油1大勺 1little[閱讀全文]
(2024-02-09 13:34:19)
今天和大家分享簡單快捷的家常菜：宮保豆腐。用買來的宮保醬汁，簡單的加加工，做出的味道不輸飯店，非常好吃下飯。 Ingredients: 1boxTofu-硬豆腐一盒 50gcookedpeanuts-熟花生米50克 1/4cupredchilipeppersegments-幹紅辣椒段1/4杯 1tspSichuanpeppercorn-花椒1小勺 6greenonions-蔥白6根 KungPaoSauce 3tbspGongPaosauce-宮保醬3大勺 1tbspcookingwine-料酒1大...[閱讀全文]
(2024-02-08 22:50:17)
說到油麵筋，很多人從小吃到大都吃不膩，有著色澤金黃，表麵光滑，久煮不爛的特點。麵筋塞肉，潤滑筋道的獨特口感，被濃汁包裹著的肉丸子，更是讓人情有獨鍾，回味無窮。寓意著團團圓圓的麵筋塞肉也是江南過年家宴上少不了的一道菜。 今天做的油麵筋塞肉中用的油麵筋是自己做的，製作的過程還很有意思，下次介紹。肉餡的調製中，加入了荸薺，這樣肉餡鬆軟，[閱讀全文]
(2024-02-08 08:18:54)
大年三十了，又是個星期五，可以好好吃一頓了，下麵是我家的年夜菜單。點擊菜單可以看到做法。 一.清真千絲牛肉丸 這道菜將白蘿卜和牛肉巧妙地融合在一起，經過蒸製後，牛肉保持了其多汁的口感，而白蘿卜則散發出清香。再搭配上滑軟入味的粉絲，整個菜肴口感豐富，不但美味可口，而且清爽不油膩。千絲牛肉丸可以被視為一種象征，代表著家庭或團體成員團結[閱讀全文]
