簡單易做的蒜香豆腐，營養，好吃又下飯

今天和大家分享簡單快捷的家常菜：蒜香豆腐。用大蒜泥和小米椒，簡單的加加工，做出的味道還真是獨特，非常營養，又好吃下飯。

這是這道菜所用的輔料

將豆腐橫切一刀，再切成1公分左右的塊

裹上一層澱粉

將裹上澱粉的豆腐，在雞蛋液中滾一圈。放入鍋中，煎至焦黃

將蒜泥和小米辣放入鍋中炒香，倒入料汁

將豆腐倒入料汁，蓋上鍋蓋煮幾分鍾

好吃的蒜香豆腐就做好了，配上棕米飯，真是營養又健康。

Ingredients:

1box Tofu - 硬豆腐 一盒

1 egg - 雞蛋 1 個

Sauce

40g garlic cloves - 大蒜 40 克

4 millet pepper - 小米椒 4 個

1 tbsp oyster sauce - 蠔油 1大勺

2 tbsp cooking wine - 料酒2 大勺

2 tbsp light soy sauce - 生抽 2大

1/2 cup starch - 澱粉 1/2杯

1/4 cup water - 清水 1/4 杯

1/8 tsp salt - 鹽 1/8 小勺

2 tbsp oil - 油 2 大勺

 

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