材料糯米粉：50克粘米粉：50克澄粉：30克糖：45克水：220克油：30克手粉：熟糯米粉#可選項目：抹茶粉：8克。水增加3克。可可粉：8克。水增加3克。#豆沙餡：450克#備用工具：橡膠手套#適用於50克-85克模具步驟：1、將糯米粉、粘米粉、澄粉、水和糖混合成無顆粒的糊狀；2、大火蒸製30分鍾左右，成熟透的糯米團；3、蒸好的糯米團放置成稍微溫熱的程度，加入剩餘的30克植物油[閱讀全文]
嫏嬛-樂樂
一個敬業的吃貨
博文
(2017-10-09 20:35:07)
材料糯米粉：50克粘米粉：50克澄粉：30克糖：45克水：220克油：30克手粉：熟糯米粉#可選項目：抹茶粉：8克。水增加3克。可可粉：8克。水增加3克。#豆沙餡：450克#備用工具：橡膠手套#適用於50克-85克模具步驟：1、將糯米粉、粘米粉、澄粉、水和糖混合成無顆粒的糊狀；2、大火蒸製30分鍾左右，成熟透的糯米團；3、蒸好的糯米團放置成稍微溫熱的程度，加入剩餘的30克植物油[閱讀全文]
(2017-10-02 19:05:08)
每年一次的中秋節來了，某笨最近兩周好像就一直在做月餅，烤月餅的時光中度過了。今年很像嚐試一下五仁月餅，前些年被人黑的好厲害的五仁君，今年卻在某本家收到了超級好評。開森材料：#五仁餡堅果選自己喜歡，共：360克（選自己喜歡的堅果，品種最好在五種以上，建議大顆的堅果多一些，小粒的稍微少一點最好。）某笨用了：核桃、腰果、南瓜子、杏仁、瓜子仁麵[閱讀全文]
(2017-09-25 19:51:55)
一年一度的中秋節近在眼前了，上周和這邊的媽媽們一起做了兩天的月餅，有成功也有失敗。某笨感覺自己退步了*_%為了接下來的月餅大餐，某笨還是認認真真的做了豆沙和轉化糖漿，準備這周再做一批出來，這次一定要漂亮的成功豆沙這玩意，說真的就是一個第地地道道的力氣活，技術啥的好像真沒有。就是一直攪拌、攪拌、攪拌直到成品。不過還是要小心一下，不要被飛[閱讀全文]
(2017-09-18 10:39:25)
這款點心是在紅樓夢中露過臉的藕粉桂花糖糕。美食博客裏的很多朋友都是推薦使用：糯米粉的用量要比藕粉更多一些。某笨試驗了一下，覺得還是更喜歡藕粉的量更足一些。藕粉量大的情況下，因為是澱粉的緣故，比較彈牙，也更適合趁熱吃。冷藏保存後會比較硬，需要微波爐回軟一下才好。但是相對的，藕粉的香氣更重，糯米粉的香甜味道不會覆蓋掉整個點心。糯米粉用[閱讀全文]
(2017-09-11 09:31:15)
昨晚把這款麵放到了朋友圈，我最親愛的小表妹，給評語難吃哭了.........當然，這個一定是小表妹的刁難。這款麵條當然很鮮啦^_^去留學的小表弟，看到了想著這個簡單就決定慰勞一下他的中國胃。已經退休的阿姨，看到了說她好懷念工廠食堂裏這款麵條的味道。反正朋友圈很是熱鬧了一陣子。從來沒想過，一碗陽春麵可以這麽受歡迎。某笨做這款麵條的原因很簡單，前兩天[閱讀全文]
(2017-09-04 14:16:49)
今天是laborday大家有沒有出去happy？某笨群裏的姐妹們好多都出去shopping了，某笨周末出門逛了一圈，買到了需要的運動裝備。上周，剛剛才見到麵的朋友因為家人的關係，要過去一個比較涼快的州住上小半年。某笨的新灶也在上周順利到位。某笨也終於有心情來製作點心，很開心。所以這款點是新灶的開爐之作，很簡單，味道也很舒心。10月份的中秋節已經在路上，而這款以餅[閱讀全文]
(2017-08-28 21:12:03)
今天忙忙碌碌的過完了，大Phoenix的風真心是又幹又燥，吹的我眼睛疼。等orbit的小藍車等了兩輛都是滿員，氣憤之下買了輕軌票準備回家，結果15分鍾一趟準點的輕軌竟然晚點了...............幸運的是第三輛小藍車到了，成功蹬車。然後花4刀買的兩張輕軌票就這麽廢掉了。這款糖水是上周去吃完火鍋回來，拿出來分給小師弟們吃的。然後不清楚是因為火鍋吃了淮山的緣故，還是[閱讀全文]
(2017-08-21 19:04:11)
今天是值得紀念的一天哦。 早上的日全食，哦，不。大Phoenix這邊隻有日偏食了，某笨剛剛離開的那個大Boulder才有日全食。 老公他們SESE樓下今天熱鬧的跟菜市場差不多了，各種熙熙攘攘。還有觀測墨鏡發放供大家欣賞。 同時，也是我家牛牛，第一次登上講台的日子，恭喜一下。 上一次的日食，好像是2009年來著。那時候某笨正好遊玩到蘇州，蹭在小師妹的宿舍住[閱讀全文]
(2017-08-14 16:03:12)
搬家過來快一周了，上周的周一是奔馳在搬家的路上。今天一上午也沒閑著，各種到處的跑超市。來了快一周了，家裏還沒完全整理好，也不知道該說點什麽了。搬家真心是個瑣碎的力氣活啊。唯一的，非常的不開心是，家裏的爐灶破破爛爛的，好像已經用了幾百年沒有更換過的一樣。非常影響心情，同時為了安全起見，我家這周就沒開過火。希望明天office來人二次檢查過後[閱讀全文]
(2017-08-07 06:15:44)
今天的某笨奔馳在搬家的路上了，臨出發之前，第一次在Boulder的早市上找到了非常好吃的西紅柿。吃了一直想吃的周媽媽家的麵條（問題是一家快餐，被強製收了15%的服務費，這個也是第一次。）住久了，也真的是喜歡上了Boulder濃重安寧的農村氛圍。馬上就要回到大Phoenix火熱的懷抱了，給自己一碗甜滋滋的芋圓打打氣。芋圓，除了製作的時候稍微的麻煩一點，其他的都非常[閱讀全文]
