太陽餅源自台灣，方子是從紐西蘭美女那裏找到的。紐西蘭美女的太陽餅內餡材料如下，攪拌成團，分成19等份，備用。麥芽糖30克糖粉100克奶油30克（我的理解是butter,但我用的的豬油Lard）低筋麵粉30克奶粉15克水1Tbs做中式酥餅點心其實不難。就是外皮（水油皮）包住內皮（油酥），然後擀，卷起來再擀，這樣包了餡料以後層次就有了。具體做法可以看我以前的帖子。chinaibc的[閱讀全文]
德萊拉的書架
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博文
(2012-04-25 07:17:10)
太陽餅源自台灣，方子是從紐西蘭美女那裏找到的。紐西蘭美女的太陽餅內餡材料如下，攪拌成團，分成19等份，備用。麥芽糖30克糖粉100克奶油30克（我的理解是butter,但我用的的豬油Lard）低筋麵粉30克奶粉15克水1Tbs做中式酥餅點心其實不難。就是外皮（水油皮）包住內皮（油酥），然後擀，卷起來再擀，這樣包了餡料以後層次就有了。具體做法可以看我以前的帖子。chinaibc的[閱讀全文]
(2012-04-20 15:06:58)
超萌版小狗豆沙糯米糍因為要去爬梯，會有很多小朋友，就做了這個可愛的小狗版糯米糍，不但小朋友喜歡，連大人們都很喜歡呢，O(∩_∩)O~糯米糍原料：
1杯糯米粉
1/4杯粘米粉
2大勺色拉油
3大勺白糖（或者根據個人口味增減）
3/4杯牛奶
1小塊巧克力
熟糯米粉適量豆沙餡原料：
1/2杯小紅豆
水適量
2大勺色拉油/黃油
1/3到1/2杯壓實了的紅糖（或[閱讀全文]
(2012-04-18 07:58:25)
客，做了一大桌泰國菜。好過癮！先來一張全景大部分都是和私房蘇姐姐學的。真的每個菜都好味道啊。我老公最喜歡咖喱了，泰國菜就是很合他的胃口，朋友也好喜歡.泰國紅咖哩牛肉1磅牛肉,逆紋切片，我買的是已經切好薄片的eyeofround。1/3cup紅咖哩醬,椰奶1罐椰糖2大勺,魚露2大勺,番薯兩個，切塊紅蔥頭5顆,5瓣大蒜,切碎,2個泰紅小辣椒2支香茅,lemongrass,切段,九層塔,Thaibasil,1把,[閱讀全文]
(2012-04-09 07:31:15)
甜酒甜
菜單：Herb-CrustedLegOfLamb（方子附下麵，非常推薦，很好吃）CreamyPolentawithWarmTomatoCompoteRoastedFingerlingPotatoesDeviledEggswithSmokedSalmonandHerbsZucchiniwithLeek甜點：SweetOsmanthus(桂花）-ScentedStrawberrieswithHoneyCream（這個甜點灰常好吃，原方子是用的lavender，沒找到哪裏有賣，偶就用桂花代替）餐台布置，這次晚餐是上周日才決定，所以偶用最快的速度計劃好了餐台顏色的搭配，帶點春[閱讀全文]
(2012-04-03 17:13:52)
弄堂寶貝
周末去大華99，看到活蹦亂跳的藍蟹，就想著要做嗆蟹，聽寶哥提起過，立馬打電話請教，好吃啊，謝謝寶哥！看看照片，又嫩又鮮，難以用語言形容。做法（寶哥秘籍，如有篡改請指正）：活蟹買來清理斬塊（我比較懶，就對半切），切口蘸鹽，用鹽封口。高粱酒全麵噴灑，靜置2-3小時。同時準備醃鹵，蔥薑鹽加水燒開10分鍾，關火至涼，鹵水要很鹹。醃鹵中可[閱讀全文]
(2012-04-02 12:10:46)
老樹發芽
跟戚風蛋糕搏鬥了有半年時光了,把中筋麵粉,低筋麵粉,米粉和玉米粉試了一個遍,裏麵的添加內容也根據自己的喜好做了無數調試,根據口感的鬆軟細膩度,甜度和成份最後確定了家常蛋糕為這個蜂蜜passionfruitjuice玉米麵戚風蛋糕,至於能不能算戚風,我是根據戚風蛋糕的做法做的,我自作主張認為是了.做法:幹料:70g玉米麵(超市裏很細的那種)30gcakeflour50gsugar液體:45mllocalhoney[閱讀全文]
(2012-04-02 10:44:49)
胖胖熊2011
本貼內容已被[胖胖熊2011]在2012-04-0207:58:22編輯過。如有問題，請報告版主或論壇管理刪除. 我這烏冬麵是用中筋麵粉混合水磨粘米粉做成的,口感介於手擀麵與米粉之間，比較爽滑。第一次做的.
隨便放了一些菜
第二次做的.
我這烏冬麵主要是參考了cicipeng的烏冬麵的做法,另外參考了麥兜廚房手工烏冬麵的做法
水：190g鹽[閱讀全文]
(2012-04-01 18:38:41)
亮亮媽媽
這個英文的中文翻譯費老勁了。但是還是很好吃的。做了好幾次了，最後這一次做的最好。因為有了一些經驗還有就是用的BakingPowder是最新買的。看來不用用時間太長的，因為發麵的效果比新買的效果差些。
(2012-03-28 11:34:19)
一個日本人寫的《中國飲食安全攻略》網上走紅家庭醫生在線
一篇名為《日本人寫的中國飲食安全攻略》的文章火了。因為他講到了一個國民倍感關心的話題：食品安全！從雙匯瘦肉精、沃爾瑪假綠色豬肉，再到生蒙牛牛奶含超強致癌物；從地溝油到染色饅頭再有肉味香精，國民們不禁要問食品安全問題在中國何時是個頭！“百毒不侵”的國民還能吃什麽？這個時候一位[閱讀全文]
一篇名為《日本人寫的中國飲食安全攻略》的文章火了。因為他講到了一個國民倍感關心的話題：食品安全！從雙匯瘦肉精、沃爾瑪假綠色豬肉，再到生蒙牛牛奶含超強致癌物；從地溝油到染色饅頭再有肉味香精，國民們不禁要問食品安全問題在中國何時是個頭！“百毒不侵”的國民還能吃什麽？這個時候一位[閱讀全文]
(2012-03-24 15:17:14)
suezi-q
給寶煲交作業-蝦油鹵豬手那天party沒顧得上品嚐寶哥帶來這道菜,第二天就把留下來的裝了兩塊出來啃,沒想到一下子就沒法停下來,就趕快問寶哥討來了做法,馬上就動手做了一大桶,當然有跟朋友鄰居分享咯.本來還以為鄰居不欣賞,沒送過去,是她叮鐺來我家,看到後就問我要,說她最愛吃白雲豬手啦,還給我來了個典故,說是有個和尚偷偷地燒豬腳,聽到有人來,就把豬腳扔小溪[閱讀全文]
