以前奕做過一次杏仁麵包布丁（做法），這回又做了另外一款奶油麵包布丁，比上次的口味更豐富哦！用我自己做的提子麵包，或者也可以用一般的白土司。將麵包撕成略小的塊，分別在融化的黃油裏浸一下，鋪一半在烤碗底部，撒上多多的蘋果丁和提子，再鋪上一層麵包。繼續灑上多多的蘋果丁和提子。一個雞蛋打散，加紅糖兩大勺（視個人喜好），鮮奶油兩大勺、牛奶適[閱讀全文]
奕的天堂
奕的美食天堂：奕的天堂
博文
(2006-07-29 04:11:11)
以前奕做過一次杏仁麵包布丁（做法），這回又做了另外一款奶油麵包布丁，比上次的口味更豐富哦！用我自己做的提子麵包，或者也可以用一般的白土司。將麵包撕成略小的塊，分別在融化的黃油裏浸一下，鋪一半在烤碗底部，撒上多多的蘋果丁和提子，再鋪上一層麵包。繼續灑上多多的蘋果丁和提子。一個雞蛋打散，加紅糖兩大勺（視個人喜好），鮮奶油兩大勺、牛奶適[閱讀全文]
(2006-07-29 04:09:56)
奕是超喜歡吃豆製品的人，所以每天都會變著花樣的做各種各樣的豆製品。而在各款菜式中，該屬這個素燒鵝最美味了。最少奕是這麽覺得的。香菇泡好切丁，鮮竹筍切丁，兩樣一起紅燒入味。奕會放比較多的糖和蔥，好吃哦。新鮮豆腐皮泡軟後切成長方形，將炒好的料包起來（不要包太多，會散），入油鍋炸或煎至兩麵金黃。濾去多餘的油，鍋裏留底油，爆香炒多的蔥，放[閱讀全文]
(2006-07-29 04:09:16)
超級的簡單，而且拌了些豬油進去，雖然不是太健康，但實在是好吃呀。在飯碗底部均勻的鋪上核桃、提子、泡好的枸杞、紅棗、蜜棗、紅綠絲（我沒有，省略）等材料，鋪上一層糯米飯，鋪上一層豆沙，再鋪上一層糯米飯，壓壓緊，上籠大火蒸15分鍾左右即可。我懶，又用了微波爐，上麵蓋層保鮮膜，放在另一個放了熱水的大碗裏，高火4-5分鍾就好了。拿出來拌一拌，高興的[閱讀全文]
(2006-07-22 02:23:43)
一直在吃蛋糕，今天終於下定決心做一次麵包。因為沒有麵包機，所以是全手工打製，那個辛苦呀！！和我同樣沒有麵包機的窮孩子們可以看看，嚐試一下。試過就知道，看上去複雜，其實並不很難。唯一費勁的就是主麵團的揉製，可能要花些功夫。看看主麵團：材料：普通麵粉31/4杯雞蛋2個（打散）牛奶1/4杯溫水3/4杯油（普通炒菜用油）1/4杯奶粉1/4杯發酵粉2tsp糖1/2杯葡萄幹1/[閱讀全文]
(2006-07-22 02:23:06)
做奶酥菠蘿包的時候多和了點麵，又搓了三條提子椰蓉辮子。方子是參照毛毛媽的。麵團和奶酥菠蘿包裏的主麵團一樣做法。一次發酵後取出，揉出氣泡後擀成長方形薄片，均勻的塗上椰蓉餡（1大勺融化黃油+椰蓉1/4杯+麵粉1大勺半+蛋清半個+白糖40克拌勻），切成三份後編成辮子。再放於溫暖處做第二次發酵約1小時。烤前刷蛋液，如烤箱180度烤18分鍾左右。剛出爐：真是慚愧，[閱讀全文]
(2006-07-20 19:49:09)
做八寶飯多了點糯米，做釀豆泡多了點肉米，包餛飩剩下點皮子，油燜蝦的湯汁又不舍得扔，冰箱裏亂七八糟的東西放了一堆，靈機一動，便有了一籠鮮香無比的醜燒麥。因為是第一次包，用的又是餛飩皮，所以賣相是奇形怪狀，與美麗無緣。但是我們注重的是內涵！！是味道！！這籠蝦味十足的醜燒麥，實在是......太好吃了！！因為沒有擀皮子，做法超級簡單。如果要自己[閱讀全文]
(2006-07-20 19:48:21)
原本想做蘋果芝士蛋糕，打開冰箱才想起奶油乳酪已經被我用得差不多了。不夠做乳酪蛋糕，便臨時決定換換口味，做了焦糖蘋果蛋糕。雖是不一樣的風格，卻是一樣的美味。做法：焦糖：糖半杯與水1/4杯一起放入小鍋，煮至糖融化後輕輕搖晃鍋子，繼續煮至顏色變成黃褐色。倒入烤模，輕輕搖晃使底部均勻的覆蓋一層焦糖。動作要快一點，焦糖一冷就凍住了。蘋果去皮去核[閱讀全文]
(2006-07-20 19:47:35)
不得不承認，在眾多的蛋糕種類中，奕還是鍾愛乳酪蛋糕多一點。所以逮著機會便會做各式各樣的乳酪蛋糕解饞，全然不顧這蛋糕有多fat。這不，家裏正好有多餘的cheese，又做了一款波士頓乳酪蛋糕。乳酪層介於輕乳酪和重乳酪之間，綿軟香甜，還夾雜著檸檬的清香和葡萄幹的美味。不妄我為它付出的體重代價。用的是愛廚姐姐的方子，減少了糖的量，覺得還是滿甜的。做法[閱讀全文]
(2006-07-15 03:06:32)
奕是包餛飩的好手。從7歲起就陪著爺爺奶奶外公外婆一起包餛飩，自以為是的認為包得又快又好,包遍天下無敵手……直到遇見一家之“豬”，號稱6歲起就開始包餛飩了。於是不服輸的我倆總是吵吵鬧鬧著到底是誰包得比較漂亮，比較快。甚至還請來好友品嚐鑒定。好友笑看我倆的孩子氣，卻也不好說到底誰輸輸贏，於是得出結論，速度不分上下，品相各有千秋。這種牆頭草[閱讀全文]
(2006-07-13 04:05:45)
前兩天成沉迷於私房，錯過了一輪外匯行情，今天股市又大跌，心情頗為低迷。原本不想來更新的，但是自認為有了一個重大發現，又忍不住發上來與大家分享。或者隻是奕覺得新鮮，大家早就知道，也就一笑置之吧。
“鮮”字誰都會寫，魚+羊=鮮。但是有多少人試過魚加羊的組合呢？奕不敢猜測，最少在這款“天鮮配”出爐前，奕沒有。奕是勇於嚐試的人，即使失敗最多[閱讀全文]
